Ψωμάκια Ολικής

Ψωμάκια Ολικής

Έχω δοκιμάσει πολλές φορές να φτιάξω ψωμάκια με αλεύρι ολικής, αλλά δεν μπορώ να πω ότι μου άρεσαν. Η ζύμη ήταν σφιχτή και δεν είχε καμία σχέση με αυτή που θα μοιραστώ μαζί σας.

Ψωμάκια Ολικής

Θέλει απλά να έχετε χρόνο να την αφήσετε να φουσκώσει και θα δείτε ένα τέλειο αποτέλεσμα.

Υλικά Α

1 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης Κούλα

1 φακελάκι ξερή μαγιά

1 κ.σ ζάχαρη

1 κ.σ μέλι

1 κούπα χλιαρό νερό

Υλικά Β

2 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης Κούλα

1 κ.γ κοφτό αλάτι

1 κ.γ χυμό λεμονιού

2 κ.σ νερό

2 κ.σ λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο

Επάλειψη

2 κ.σ βούτυρο η ελαιόλαδο

Οδηγίες

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά Α και το αφήνουμε σκεπασμένο σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.

Ψωμάκια Ολικής

Μετά από μισή ώρα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά Β και ζυμώνουμε για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να πετύχουμε μια λεία ζύμη, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

Ψωμάκια Ολικής

Χωρίζουμε την ζύμη στα 8 και κάνουμε στρόγγυλα μπαλάκια, ψεκάζουμε με νερό, βάζουμε σουσάμι ή σπόρους και σκεπάζουμε να γίνουν διπλάσια.

Ψωμάκια Ολικής

Βάζουμε λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο σε κάθε ψωμάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου, ανάλογα τον φούρνο σας.

Ψωμάκια Ολικής

Όταν βγουν από τον φούρνο αλείφουμε με βούτυρο ή ελαιόλαδο, αφήνουμε να κρυώσουν και τα φυλάμε σκεπασμένα για να παραμείνουν μαλακά.

Ψωμάκια Ολικής

Καλή επιτυχία περιμένω τα σχόλια σας !!

image_pdf
Κατεβάστε την συνταγή
image_print
Τυπώστε τη συνταγή

You might also like

Κανενα σχόλιο

Γράψτε κάτι