Εγώ εδώ συνεχίζω με τις ζύμες μου, εύκολες, ξεχωριστές και αγαπημένες. Ότι και αν κάνω σε όποιο σπίτι και αν βρίσκομαι, θέλω να μπω στην κουζίνα. Δεν μπορώ αν δεν φτιάξω κάτι με πιάνει κατάθλιψη, μη γελάσετε αλήθεια λέω. Με χαλαρώνει με ξεκουράζει, όσο τρελό και αν ακούγεται μου φτιάχνει την διάθεση.
Πάμε να σας δείξω άλλη μια συνταγή και έρχονται πολλές συνταγές σαν αυτή. Ελάτε στην κουζίνα μου να φτιάξουμε καφέ και εύκολα ένα Κασερόψωμο Μαργαρίτα !
Κασερόψωμο Μαργαρίτα
Μια τυρένια μαργαρίτα !
Εργαλεία
- Μαρίζ
- 2 Μπολ
- Ταψί
Συστατικά
- 250 γρ Αλεύρι Κούλα
- 125 γρ Φρέσκο Γάλα χλιαρό
- 100 γρ Κασέρι ή τσένταρ
- 42 γρ Βούτυρο μαλακό
- 3 γρ Ξηρή Μαγιά
- 1 Αυγό
- ½ κ.γ. Αλάτι Μεσολογγίου
Οδηγίες
- Βάζουμε σε ένα μπολ το χλιαρό γάλα και τη μαγιά, αφήνουμε για 5 λεπτά.
- Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη μαγιά.
- Ανακατεύοντας προσθέτουμε το αυγό χτυπημένο ζυμώνουμε και τέλος προσθέτουμε το βούτυρο.
- Συνεχίζουμε το ζύμωμα και μόλις καθαρίσει το μπολ είναι έτοιμη και μαλακή η ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος, να γίνει διπλάσια (1 ώρα περίπου).
- Η ζύμη είναι μαλακή και κολλάει, έτσι πρέπει να είναι και όχι σφιχτή. Την αδειάζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και την χωρίζουμε σε 9 κομμάτια.
- Προσθέτουμε ελάχιστο αλεύρι, όταν χρειάζεται να δουλέψουμε την ζύμη.
- Ανοίγουμε ρολό το κάθε μπαλάκι αλείφουμε βούτυρο και απλώνουμε κασέρι.
- Τυλίγουμε το ρολό και κλείνουμε τις άκρες, γίνετε σαν μικρό ψωμάκι.
- Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα και το τελευταίο το κάνουμε στρόγγυλο να μπει στη μέση.
- Σκεπάζουμε την μαργαρίτα μας και την αφήνουμε να φουσκώσει 30 λεπτά περίπου. Αλείφουμε με κρόκο χαράζουμε μια γραμμή σε κάθε ψωμάκι και πασπαλίζουμε τυρί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου. Ανάλογα τον φούρνο μας, πάντα, πως ψήνει και πόσο ξεροψημένο μας αρέσει.Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
Έξυπνα Μυστικά
Το βούτυρο πρέπει να είναι πάντα μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου.
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά στο βούτυρο.
Να βάλετε ελιές, φέτα, λιαστή ντομάτα ή όποια γέμιση σας αρέσει.
Καλή Όρεξη elpidas little corner !!Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 1766.81kcal | Υδατάνθρακες: 200.64g | Πρωτεΐνη: 60.34g | Λιπαρά: 78.92g | Κορεσμένα Λιπαρά: 44.92g | Φυτικές Ίνες: 7.56g | Σάκχαρα: 7.21g
Προσωπική σημείωση