Σούπερ συνταγή απ’ αυτές που αγαπάω νηστίσιμη πολύ νόστιμη και πολύ εύκολη. Μπορείτε να φτιάξετε μικρά ή πιο μεγάλα ρολά όπως σας αρέσουν. Το ταχίνι είναι φανταστικό υλικό και πρέπει να υπάρχει πάντα στο ντουλάπι σας. Πάμε να φτιάξουμε παρέα τις πιο νόστιμες Ταχινόπιτες.

5 από 14 ψήφους

Ταχινόπιτες

Σούπερ συνταγή, απ’ αυτές που αγαπάω !

Μερίδες ατομικές πίτες

Προετοιμασία 10

Ψήσιμο 30

Ωρίμανση Ζύμης 30

Συνολικός χρόνος 1 10

Εργαλεία

Λαμαρίνα
Μαρίζ
3 Μπολ

Συστατικά

Για τη ζύμη

550 γρ Αλεύρι Κούλα
220 γρ Χυμό Πορτοκάλι
100 γρ Ελαιόλαδο
40 γρ Ζεστό Νερό
20 γρ Ζάχαρη
15 γρ Λιναρόσπορο σπασμένο
5 γρ Ξηρή Μαγιά
3 γρ Αλάτι Μεσολογγίου
1 Πορτοκάλι το ξύσμα

Για γέμιση

200 γρ Ταχίνι
100 γρ Ζάχαρη
100 γρ Καρύδια ψημένα
15 γρ Σουσάμι ψημένο
3 γρ Κανέλα
1 πρέζα Κακάο

Οδηγίες

Βάζουμε σε ένα μπολ το χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο, το ξύσμα, τη ζάχαρη και την μαγιά, ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
Βάζουμε σε ένα μπολ ζεστό νερό με το λιναρόσπορο, ανακατεύουμε και το προσθέτουμε στο άλλο μπολ, προσθέτουμε σιγά - σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε για 5 λεπτά περίπου.
Η ζύμη είναι λεία, ελαστική και δεν κολλάει, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά.
Μέχρι να φουσκώσει η ζύμη ετοιμάζουμε τη γέμιση, βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά της γέμισης και ανακατεύουμε καλά.
Μετά από μισή ώρα παίρνουμε τη ζύμη μας και ανοίγουμε ένα φύλλο γύρω στα 40 επί 40 εκατ.
Αλείφουμε πάνω στο φύλλο τη γέμιση, αφήνοντας κενό ένα δάχτυλο γύρω-γύρω. Τυλίγουμε το φύλλο και κάνουμε ένα ρόλο, χωρίζουμε το ρόλο σε 16 μικρά ρολάκια.
Βάζουμε τα ρολάκια σε λαμαρίνα με λαδόκολλα, τα σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσουν 30 λεπτά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα και ψήνουμε τις Ταχινόπιτες, για 25 με 30 λεπτά ανάλογα το φούρνο σας και πως ψήνει.
Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
Σερβίρουμε τις Ταχινόπιτες με άχνη ζάχαρη ή με ταχίνι και καρύδια.

Έξυπνα Μυστικά

Αν θέλετε πιο γλυκές τις ταχινοπίτες, μπορείτε να βάλετε 50 γραμ. ζάχαρη.

Εγώ δεν έβαλα πολλή ζάχαρη γιατί έβαλα άχνη ζάχαρη πάνω.

Μπορείτε να παραλείψετε τα καρύδια αν δεν σας αρέσουν ή να βάλετε ταχίνι με κακάο ή άλλη γεύση ακόμα και κομμάτια χαλβά.

Καλή επιτυχία περιμένω τις φωτογραφίες και το σχόλιο σας !

Βρείτε με στο Instagram !

Θερμίδες: 342.58kcal

Πιάτο: Γλυκές Πίτες

Κουζίνα: Ελληνική

Keyword: Νηστίσιμα, Παιδικές Προτάσεις, Παραδοσιακές

Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολη

Διατροφική Αξία

Προσωπική σημείωση

Γράψτε τις προσωπικές σας σημειώσεις για αυτη τη συνταγή!