Τι θα λέγατε να πάμε στη κουζίνα μου και να φτιάξουμε τραγανό σιροπιαστό μπακλαβά ρολό, σαραγλί. Θα γίνει ένα από τα αγαπημένα γλυκά σας.
Έρχονται γιορτές και σίγουρα θα μπει στο τραπέζι σας, πάμε λοιπόν να φτιάξουμε το πιο λαχταριστό σαραγλί.
Σαραγλί
Αν και φαίνεται δύσκολο δεν είναι θα δείτε πόσο εύκολα θα το φτιάξετε !
Εργαλεία
- Κατσαρόλα
- Λαμαρίνα
- Πινέλο Σιλικόνης
- Πλάστης ξύλινος λεπτός
- Πυρίμαχο σκεύος 20 χ 20 εκ.
Συστατικά
- 500 γρ Φύλλα Κρούστας
- 250 γρ Βούτυρο αγελαδινό
- 200 γρ Καρύδια
- 100 γρ Φιστίκια Αιγίνης
- 5 γρ Κανέλα Κεϋλάνης
Για το σιρόπι
- 400 γρ Ζάχαρη
- 300 γρ Νερό
- 50 γρ Μέλι
- Φλούδα Λεμονιού
Οδηγίες
- Ψήνουμε 10 λεπτά τους ξηρούς καρπούς και τους χοντροκόβουμε προσθέτουμε την κανέλα και συνεχίζουμε.
- Λιώνουμε το βούτυρο, αλείφουμε ένα φύλλο και ρίχνουμε σκόρπια τους ξηρούς καρπούς.
- Τυλίγουμε σε πολύ λεπτό ξύλο το φύλλο, αλείφουμε άλλο ένα φύλλο με βούτυρο και τυλίγουμε μέσα το ρόλο, το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί σουρωτό.
- Συνεχίζουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά.
- Περνάμε με βούτυρο επάνω τα ρολά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς 30-35 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο σας.Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
Για το σιρόπι
- Βάζουμε νερό, ζάχαρη και φλούδα λεμονιού, για το σιρόπι, να βράσουν.
- Μόλις πάρει βράση, αφήνουμε 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Κατεβάζουμε, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε.
Για τελείωμα
- Μόλις ψηθούν τα ρολά τα κόβουμε και αφήνουμε 10 λεπτά,.
- Σιροπιάζουμε κουταλιά - κουταλιά και τελειώνουμε με τριμμένο Φιστίκι Αιγίνης.
Έξυπνα Μυστικά
Μπορείτε να βάλετε όποιον ξηρό καρπό σας αρέσει.
Τα ψήνετε όπως θέλετε, εμένα μου αρέσουν ξεροψημένα.
Καλή επιτυχία περιμένω τα σχόλια σας !!Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 336.97kcal | Υδατάνθρακες: 37.15g | Πρωτεΐνη: 4.93g | Λιπαρά: 20.07g | Κορεσμένα Λιπαρά: 7.88g | Φυτικές Ίνες: 1.71g | Σάκχαρα: 23.05g
Προσωπική σημείωση
φαίνονται τέλεια!!!! μου άνοιξε η όρεξη για γλυκό