Όλοι μας έχουμε κάποιον που έχουμε ιδιαίτερη αδυναμία και τον αγαπάμε πολύ. Κάποιον που μόνο η σκέψη του μας κάνει να χαμογελάμε. Ένα του χαμόγελο και μια αγκαλιά του όμως είναι τα πάντα. Κέικ Αγάπης για την δικιά μου αγάπη και αδυναμία.
Κέικ Αγάπης
Ένα ζουμερό σοκολατένιο Κέικ με ροζ γλάσο !
Εργαλεία
- Κατσαρόλα
- Μίξερ
- Μπολ
- Σπάτουλα
- Στραγγιστήρι
- Φόρμα σε σχήμα καρδιάς
Συστατικά
Για το κέικ
- 2 κούπες Αλεύρι Κούλα
- 1½ κούπες Ζάχαρη
- 1 κούπα Ξινόγαλα
- 1 κούπα Ηλιέλαιο
- 1 κούπα Γαλλικό Καφέ ζεστό
- ¾ κούπα Κακάο
- 2 Αυγά
- 2 κ.γ. Σόδα Φαγητού
- 1 κ.γ. Αλάτι Μεσολογγίου
- 1 κ.γ. Μπέϊκιν Πάουντερ
- 1 κ.γ. Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
Για το γλάσο
- 1 κούπα Φρέσκο Γάλα
- 1 κούπα Βούτυρο μαλακό
- ¾ κούπα Ζάχαρη
- 5 κ.σ. Αλεύρι Κούλα
- 1 κ.γ. Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
Οδηγίες
Για το κέικ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί.
- Κοσκινίζουμε όλα τα στερεά υλικά και προσθέτουμε το σπορέλαιο, το καφέ και το ξινόγαλα.
- Ανακατεύουμε 1-2 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια.
- Συνεχίζουμε το χτύπημα για 2 λεπτά ακόμα και βάζουμε το μείγμα στο ταψάκι (εγώ το έβαλα σε ταψάκι καρδούλα).
- Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, πάντα ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα αν ψήθηκε, να βγαίνει καθαρή. Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
- Αφήνουμε να κρυώσει 10 λεπτά στο ταψάκι και μετά τη μεταφέρουμε να κρυώσει τελείως!
- Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο σε μια κατσαρόλα.
Για το γλάσο
- Βάζουμε το γάλα και το αλεύρι, ανακατεύουμε και μόλις πήξει κατεβάζουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με σελοφάν. Το σελοφάν να ακουμπάει πάνω για να μην κάνει κρούστα, αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Μπορούμε να το κάνουμε και από το προηγούμενο βράδυ και να το φυλάξουμε στο ψυγείο
- Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη βανίλια να γίνουν κρέμα.
- Προσθέτουμε τέλος το μείγμα γάλα με αλεύρι και χτυπάω άλλα 10 λεπτά.
- Τέλος αν θέλουμε βάζουμε χρώμα ή το αφήνουμε όπως είναι.
- Στολίζουμε όπως μας αρέσει εγώ κάλυψα όλο το κέικ το άφησα να στεγνώσει.
- Έβαλα πάλι γλάσο και με ένα κουτάλι έκανα σχέδια έλιωσα σοκολάτα και έπαιξα.
Έξυπνα Μυστικά
Πολλές φορές το λέω και θα το λέω με πολύ αγάπη και φαντασία ζωγραφίζουμε.
Παίξτε μέσα στην κουζίνα για αυτούς που αγαπάτε !!Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 495.77kcal | Υδατάνθρακες: 52.36g | Πρωτεΐνη: 5.07g | Λιπαρά: 31.29g | Κορεσμένα Λιπαρά: 11.12g | Φυτικές Ίνες: 2.08g | Σάκχαρα: 34.04g
Προσωπική σημείωση