Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τέλος το σπανάκι και τον μαϊντανό. Ζυμώνουμε και μόλις δούμε ότι καθάρισε το μπολ, είναι έτοιμο.
Αδειάζουμε την ζύμη σε μεμβράνη και κάνουμε ένα ρολό σαν καραμέλα.
Ακριβώς όπως κάνουμε το σοκολατένιο σαλάμι, φαίνεται στην φωτογραφία. Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο μισή ώρα ετοιμάζουμε μια λαμαρίνα και βάζουμε λαδόκολλα.
Ανάβουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα. Κόβουμε τα μπισκότα και δίνουμε ότι σχήμα θέλουμε, εγώ τα έχω χαράξει. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο ξερό δυόσμο από πάνω, πριν το ψήσιμο.
Ψήνουμε 20 λεπτά περίπου, πάντα ανάλογα τον φούρνο μας και πως ψήνει. Θα δούμε ότι θα πάρουν χρώμα στις άκρες, εμένα μου αρέσουν ξεροψημένα.Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
Notes
Μπορείτε να βάλετε όποιο τυρί σας αρέσει ή έχετε στο ψυγείο σας.Εγώ είχα σπανάκι και μαϊντανό στην κατάψυξη, γι αυτό τα έβαλα.Να φτιάξετε ότι σχήμα σας αρέσει, στρόγγυλα ή μικρά τετράγωνα.Αυτή η δόση βγάζει μια λαμαρίνα με μπισκότα,στο μέγεθος πτι μπερ.Καλή επιτυχία και περιμένω τα σχόλιά σας !