Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά και τα κόβουμε όπως θέλουμε.
Τα περιχύνουμε με το ξύδι, το μισό ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ψήνουμε στους 190-200 βαθμούς στον αέρα, περίπου 1 ώρα.Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
Ανάλογα τον φούρνο σας, πως ψήνει και ανάλογα το μέγεθος που θα τα κόψουμε.
Μόλις ψηθεί προσθέτουμε τον μαϊντανό και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Απολαμβάνουμε με φέτα ή γιαούρτι, είναι πεντανόστιμο !!
Notes
Μην ξεχνάτε το Μπριάμ δεν θέλει νερό.Αν θέλετε αντί για μηλόξυδο προσθέστε λευκό κρασί.Μπορείτε να περάσετε τα λαχανικά πρώτα από το τηγάνι.Να ψήσετε στους 190 βαθμούς 50 λεπτά και δέκα λεπτά πριν το τέλος,να βάλετε μοτσαρέλα ενδιάμεσα και να ψήσετε στους 200 βαθμούς 10 λεπτά.Καλή επιτυχία περιμένω τα σχόλια και τις φωτογραφίες σας !!