Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φακές, τις βάζουμε να βράσουν, μόλις πάρουν βράση κατεβάζουμε από την φωτιά.
Αφήνουμε 20 λεπτά τις φακές και μετά τις στραγγίζουμε, βάζουμε να βράσουν οι φακές με το ρύζι για 10 λεπτά και συνεχίζουμε.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, πλένουμε τα ντοματίνια και μόλις βράσει το Φακόρυζο το στραγγίζουμε και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τα ντοματίνια, τα κρεμμυδάκια, τις ελιές, το ελαιόλαδο και το μπαλσάμικο και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Η σαλάτα μας είναι έτοιμη σερβίρουμε ζεστή ή κρύα όπως σας αρέσει.
Notes
Ο χρόνος που θα βράσουν οι φακές σας εξαρτάται από την ποιότητα, τόση ώρα χρειάστηκαν οι δικές μου.Μπορείτε να βάλετε μηλόξιδο αντί για μπαλσάμικο.Να προσθέσετε καρότα, πιπεριές ή όποιο λαχανικό σας αρέσει.Να προσθέσετε τα μπαχαρικά που αρέσουν σε σας, εγώ σας δίνω αυτά που αρέσουν σε εμένα.Καλή επιτυχία περιμένω τα σχόλιά σας !!