Βάζουμε στον πολυκόφτη όλα τα υλικά εκτός από τη μπανάνα και πατάμε 2 φορές να ανακατευτούν.
Κόβουμε τη μπανάνα και την προσθέτουμε στο μείγμα, πατάμε μια φορά τον πολυκόφτη, εμάς μας αρέσει να έχει κομμάτια μπανάνας, αν θέλετε να μην έχει πατήστε 2 φορές.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει και ρίχνετε σταγόνες ελαιόλαδο, στη συνέχεια προσθέτουμε 2 κουταλιές από το μείγμα και ψήνουμε τις τηγανίτες.
Γυρίζουμε από την άλλη να ψηθούν, σερβίρουμε σκέτες ή με μέλι, κανέλα, αμύγδαλα, καρύδια ή μαρμελάδα ή όπως μας αρέσουν.
Τα δικά μας παιδάκια τις λατρεύουν, αν θέλετε μπορείτε να διπλασιάσετε τη δόση.
Notes
Μπορείτε αντί για αλεύρι να βάλετε βρώμη.Οι μπανάνες πρέπει να είναι πολύ ώριμες.Καλή επιτυχία περιμένω τις φωτογραφίες και τα σχόλια σας !!