Ψωμί Ολικής Χωρίς Ζύμωμα

2K

Σας έχω την συνταγή που ζητάτε εδώ και πολύ καιρό, Ψωμί Ολικής χωρίς ζύμωμα. Μπορείτε να βάλετε όποιο αλεύρι θέλετε ή  να χρησιμοποιήσετε 2-3 διαφορετικά.

Πάμε στην κουζίνα μου να το φτιάξουμε παρέα, να δείτε πόσο απλό είναι.

5 από 3 ψήφους

Ψωμί Ολικής Χωρίς Ζύμωμα

Μαλακό αφράτο και υγιεινό και πάνω από όλα πολύ εύκολο !
Μερίδες 1 καρβέλι
Προετοιμασία 1 ώρα
Ψήσιμο 40 minutes
Συνολικός χρόνος 1 ώρα 40 minutes

Εργαλεία

  • Μπολ
  • Ξύλινη Κουτάλα
  • Πινέλο Σιλικόνης
  • Μακρόστενη φόρμα Κέικ (10 χ 32 εκ.)

Συστατικά

Οδηγίες

  • Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη μαγιά και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το γάλα χλιαρό και το αυγό ελαφρώς χτυπημένο, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
  • Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι για 5 λεπτά περίπου.
  • Η ζύμη κολλάει δε γίνεται σφιχτή για να την πλάσουμε, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη.
  • Αφήνουμε να φουσκώσει και να γίνει διπλάσια, περίπου μια ώρα σε ζεστό μέρος. Μόλις φουσκώσει η ζύμη, τη διπλώνουμε με το ξύλινο κουτάλι να ξεφουσκώσει.
  • Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και αδειάζουμε τη ζύμη, προσθέτουμε αλεύρι και στη ζύμη.
  • Τη ζυμώνουμε ελαφρά και της δίνουμε σχήμα μπάλας, αλευρώνοντας ελαφρώς.
  • Χωρίζουμε στα 5 τη ζύμη μας και κάνουμε μακρόστενα ψωμάκια, σαν σάντουιτς.
  • Ανοίγουμε το κάθε ψωμάκι με τον πλάστη και τυλίγουμε ρολό, κάνουμε το ίδιο με όλα.
  • Τα βάζουμε σε μια φόρμα, του κέικ και σκεπάζουμε να φουσκώσουν.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά ανάλογα το φούρνο.
    Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
  • Μόλις ψηθεί το ψωμί  αλείφουμε με βούτυρο, σκεπάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Έξυπνα Μυστικά

Ψωμί Ολικής Χωρίς Ζύμωμα
Καλή επιτυχία !!
Θερμίδες: 2149.35kcal
Πιάτο: Ψωμί
Κουζίνα: Ελληνική
Keyword: Ολικής Άλεσης, Χωρίς Ζύμωμα
Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολη

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 2149.35kcal | Υδατάνθρακες: 347.54g | Πρωτεΐνη: 72.9g | Λιπαρά: 64.48g | Κορεσμένα Λιπαρά: 33.78g | Φυτικές Ίνες: 46.82g | Σάκχαρα: 44.51g

Προσωπική σημείωση

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία Συνταγής




Close
Elpidas Little Corner© Copyright 2020. All rights reserved.
Close