Πολλές φορές θέλετε να φτιάξετε μια τούρτα νηστίσιμη. Το Νηστίσιμο Τουρτοκέικ είναι κάτι ανάμεσα σε κέικ και τούρτα. Νηστίσιμο και ευκολάκι με υλικά που έχουμε στο σπίτι.
Νηστίσιμο Τουρτοκέικ
Μπορείτε να την φτιάξετε εύκολα με ελάχιστα υλικά !
Εργαλεία
- Κατσαρόλα
- Πολυκόφτης (Μούλτι)
- Μίξερ
- Σπάτουλα
- Ταψί 26 εκ.
Συστατικά
Για το κέικ
- 4 κούπες Αλεύρι Κούλα
- 1 κούπα Καλαμποκέλαιο
- 1 κούπα Ζάχαρη
- 330 ml Σουρωτή
- 1 Ακέρωτο Πορτοκάλι
- 2 κ.γ. Μπέϊκιν Πάουντερ
- 1 κ.γ. Σόδα Φαγητού
- 1 κ.γ. Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
- 1 κ.γ. Πορτοκαλί Χρώμα Ζαχαροπλαστικής
- Cranberries προαιρετικά
- Σταγόνες Σοκολάτας προαιρετικά
Για την κρέμα
- 1 κούπα Γάλα Καρύδας
- 1 κούπα Φυτικό Βούτυρο
- 1 κούπα Ζάχαρη
- ⅓ κούπα Αλεύρι Κούλα
- 1 κ.γ. Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
Οδηγίες
Για το κέικ
- Κόβουμε φέτες το πορτοκάλι και το αλέθουμε στο μούλτι (έβαλα και λίγο πορτοκαλί χρώμα για έντονο χρώμα).
- Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί και ψήνουμε σε ταψάκι 26 εκ, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Ανάλογα τον φούρνο και ελέγχουμε όπως πάντα.Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
Για την κρέμα
- Όσο ψήνεται το κέικ κάνουμε την κρέμα για γέμιση και επικάλυψη. Σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε το γάλα με το αλεύρι να πήξει.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με σελοφάν.
- Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια για 5 λεπτά.
- Τέλος προσθέτουμε λίγη - λίγη την παγωμένη κρέμα στο βούτυρο.
Για τελείωμα
- Μόλις κρυώσει το κέικ το κόβουμε στην μέση και βάζουμε κρέμα.
- Καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα και το στολίζουμε.
- Αν θέλουμε μπορείτε αντί για κρέμα να βάλουμε φυτική σαντιγί. Είναι μια νόστιμη εύκολη λύση για νηστεία και όχι μόνο.
Έξυπνα Μυστικά
Καλή γλυκιά επιτυχία!!
Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 556.45kcal | Υδατάνθρακες: 62.38g | Πρωτεΐνη: 4.48g | Λιπαρά: 32.91g | Κορεσμένα Λιπαρά: 7.17g | Φυτικές Ίνες: 1.39g | Σάκχαρα: 31.33g
Προσωπική σημείωση