Βασιλόπιτα Κέικ

Βασιλόπιτα Κέικ

Θα μοιραστώ μαζί σας την αγαπημένη βασιλόπιτα των κοριτσιών μου, πρόσθεσα και το αγαπημένο μου γλάσο και έγινε φανταστική. Είναι ένα κέικ γεμάτο άρωμα πορτοκαλιού, βανίλιας και σοκολάτας, επάνω έφτιαξα γλάσο τυριού με λευκή σοκολάτα.

Βασιλόπιτα Κέικ

Πάμε στην κουζίνα μου να φτιάξουμε παρέα το πιο μυρωδάτο κέικ.

Υλικά για το κέικ

250 γρ βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου

350 γρ ζάχαρη

¼   κ.γ αλάτι

6 αυγά

½  κ.γ μπέικιν

1 κ.γ βανίλια

630 γρ Φαρίνα Κούλα

225 γρ φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

150 γρ. σταγόνες σοκολάτας

Φαρίνα Κούλα

Υλικά για το γλάσο

100 γρ βούτυρο

100 γρ άχνη ζάχαρη

100 γρ λευκή κουβερτούρα

2 κ.γ υγρή βανίλια

πρέζα αλάτι

100 γρ κρέμα τυριού

½ κ.γ χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)

Οδηγίες

Χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια, χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και τα αφήνουμε στην άκρη. Συνεχίζουμε και χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν, περίπου 5 λεπτά.

Βασιλόπιτα Κέικ

Προσθέτουμε την βανίλια, το μπέικιν, το αλάτι και το ξύσμα και συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε 2 κουταλιές σούπας Φαρίνα Κούλα, από αυτή που έχουμε για το κέικ.

Βασιλόπιτα Κέικ

Προσθέτουμε και τον χυμό πορτοκαλιού στο μείγμα, ανακατεύουμε στη φαρίνα τις σταγόνας σοκολάτας έτσι θα πάνε ομοιόμορφα στο κέικ.

Βασιλόπιτα Κέικ

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στην κουζινομηχανή ή το μίξερ και ρίχνουμε τη φαρίνα εναλλάξ με την μαρέγκα στο μείγμα.

Βασιλόπιτα Κέικ

Βουτυροααλευρώνουμε μια κουμπωτή φόρμα ή ένα ταψί 30 εκ, βάζουμε και λαδόκολλα κάτω και έτσι βγαίνει πιο εύκολα το κέικ.

Βασιλόπιτα Κέικ

Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς 45-50 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο σας ελέγχετε αν ψήθηκε με μια οδοντογλυφίδα.

Βασιλόπιτα Κέικ

 

Όσο ψήνετε το κέικ συνεχίζουμε με το γλάσο, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου τα βάζουμε σε ένα μπολ και χτυπάμε με το μίξερ 5 λεπτά.

Βασιλόπιτα Κέικ

Μόλις ψηθεί το κέικ αφήνουμε να κρυώσει και στολίζουμε το κέικ με το γλάσο, όπως μας αρέσει.

Βασιλόπιτα Κέικ

Μυστικά

Μπορείτε να παραλείψετε το γλάσο και απλά να βάλετε άχνη.

Να βάλετε ζαχαρόπαστα ή να χρωματίσετε το γλάσο.

Όπως βλέπετε εγώ την στόλισα απλά χριστουγεννιάτικα.

Βασιλόπιτα Κέικ

Καλή  γλυκιά χρονιά, περιμένω τα σχόλια σας. Καλή επιτυχία !!

image_pdf
Κατεβάστε την συνταγή
image_print
Τυπώστε τη συνταγή

You might also like

Κανενα σχόλιο

Γράψτε κάτι