Βανίλια ψυγείου με μπισκότα, ένα εύκολο γλυκό ψυγείου, για αυτούς που αγαπάνε την βανίλια όπως εγώ. Μπορείτε να το φτιάξετε σε ατομικά μπολ ή σε κουμπωτή φόρμα. Πάμε να το φτιάξουμε και να το απολαύσουμε παρέα στην κουζίνα μου.
Βανίλια ψυγείου με μπισκότα
Είναι εύκολο και δροσερό !
Εργαλεία
- Μαρίζ
- Μίξερ
- Μπολ
- Ταψί 30 εκ.
Συστατικά
Για την κρέμα
- 250 γρ Φρέσκο Γάλα
- 30 γρ Κορν Φλάουρ
- 40 γρ Ζάχαρη
- 20 γρ Βούτυρο
- 1 Κρόκο Αυγού
- 1 Βανιλλίνη
Και επιπλέον
- 200 γρ Μπισκότα Πτι Μπερ
- 250 γρ Κρέμα Τυριού
- 330 ml Κρέμα Γάλακτος παγωμένη
Οδηγίες
Για την κρέμα
- Βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά της κρέμας.
- Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με σελοφάν. Το σελοφάν να ακουμπάει στην κρέμα να μην κάνει κρούστα. Μπορούμε να την φτιάξουμε από το προηγούμενο βράδυ, και να την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει τελείως.
Για τελείωμα
- Χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος να γίνει σαν γιαούρτι και την αφήνουμε στην άκρη.
- Χτυπάμε το μασκαρπόνε να αφρατέψει, προσθέτουμε την κρέμα βανίλιας και τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
- Ανακατεύουμε απαλά και έχουμε μια λεία κρέμα, σε αυτό το στάδιο αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα τα μπισκότα σπασμένα.
- Αλλιώς στρώνουμε μια κουμπωτή φόρμα με μεμβράνη βάζουμε κάτω και ενδιάμεσα μπισκότα και την κρέμα που φτιάξαμε.
- Αφήνουμε το γλυκό μας να παγώσει και σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα ή τριμμένα μπισκότα.
Έξυπνα Μυστικά
Καλή επιτυχία περιμένω τα σχόλιά σας !!Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 258.26kcal | Υδατάνθρακες: 16g | Πρωτεΐνη: 3.39g | Λιπαρά: 20.44g | Κορεσμένα Λιπαρά: 10.95g | Φυτικές Ίνες: 0.39g | Σάκχαρα: 6.55g
Προσωπική σημείωση