Από χθες το βράδυ που το σκέφτηκα περίμενα να έρθει το πρωί και να το δοκιμάσω. Τσουρέκι αυγόφετες με κρέμα βανίλιας, ένα εύκολο γλυκό ή πρωινό, απογευματινό όπως θες το λες. Είναι σαν να τρως μια τούρτα φράουλας που έχεις φτιάξει σε 10 λεπτά, εγώ ενθουσιάστηκα.
Αν σας έχει περισσέψει λίγο Τσουρέκι φτιάξτε το σήμερα κιόλας και αν δεν έχετε τσουρέκι μη στεναχωριέστε βάλτε ψωμί που σίγουρα θα έχετε στο σπίτι. Πάμε να δείτε τι έφτιαξα μαζί με όλα τα μυστικά και τις παραλλαγές, όπως ξέρετε δε κρατάω κάτι για μένα σας τα λέω όλα.
Τσουρέκι αυγόφετες με κρέμα βανίλιας
Γλυκό, πρωϊνό και απογευματινό !
Εργαλεία
- Αντικολλητικό Τηγάνι
- Κατσαρόλα
- Μαρίζ
- Μπολ
Συστατικά
- 100 γρ Φρέσκο Γάλα
- 8 φέτες Τσουρέκι
- 3 Αυγά
- 3 γρ Μπέϊκιν Πάουντερ
Για την κρέμα
- 250 γρ Φρέσκο Γάλα
- 30 γρ Ζάχαρη
- 20 γρ Κάστερ Πάουντερ
- 20 γρ Βούτυρο
- 1 Κρόκο Αυγού
- 1 κ.γ. Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
Για σάλτσα φράουλας
- 2 κούπες Φράουλες
- ½ κούπα Ζάχαρη
- 1 Βανιλλίνη
- ½ Λεμόνι το χυμό
- 1 κ.σ. Κορν Φλάουρ
Για επάνω & ενδιάμεσα
- ½ κούπα Ηλιέλαιο
- Φρέσκιες Φράουλες
Οδηγίες
Για τις αυγόφετες
- Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά το γάλα και το μπέικιν και τα αφήνουμε στην άκρη.
Για τη σάλτσα φράουλας
- Πλένουμε καλά και κόβουμε στα 4 τις φράουλες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε 10 λεπτά περίπου και τέλος προσθέτουμε τη βανίλια και το κορν φλάουρ αφού το διαλύσουμε σε 2 κ.σ κρύο νερό.
- Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά και κατεβάζουμε από τη φωτιά η σάλτσα είναι έτοιμη.
Για το τηγάνισμα
- Βάζουμε το ηλιέλαιο να κάψει, βουτάμε τις φέτες Τσουρεκιού στο μείγμα και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί και συνεχίζουμε με τη κρέμα.
Για την κρέμα
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο, ανακατεύουμε και μόλις αρχίσει να πήζει κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο.
Για το τελείωμα
- Βάζουμε κάτω κρέμα βανίλιας και φράουλες μια φέτα Τσουρέκι και εναλλάξ κρέμα φράουλες και σάλτσα φράουλας. Μπορείτε να βάλετε όσες φέτες θέλετε από 1 μέχρι 3 τελειώνετε με κρέμα σάλτσα φράουλας και φρέσκες φράουλες.
Έξυπνα Μυστικά
Την σάλτσα φράουλας που θα περισσέψει τη βάζουμε σε βάζο και τη φυλάμε στο ψυγείο για αλλά γλυκά, ταιριάζει με γιαούρτι αλλά και με παγωτό.
Αν θέλετε μπορείτε να παραλείψετε την σάλτσα φράουλας και να βάλετε μαρμελάδα φράουλας αραιωμένη.
Να βάλετε όποιο άλλο φρούτο θέλετε, να κάνετε κρέμα σοκολάτας και να τρίψετε κουβερτούρα επάνω.
Αν δεν σας έχουν μείνει τσουρέκια να κάνετε το ίδιο και αντί για τσουρέκια να βάλετε φέτες μπαγιάτικο ψωμί.
Να το φτιάξετε στο φούρνο σε ένα πυρίμαχο σκεύος με λαδόκολλα.
Καλή επιτυχία περιμένω τα σχόλια σας !!Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 873.47kcal | Υδατάνθρακες: 99.88g | Πρωτεΐνη: 18.36g | Λιπαρά: 45.09g | Κορεσμένα Λιπαρά: 10.04g | Φυτικές Ίνες: 4.04g | Σάκχαρα: 46.63g
Προσωπική σημείωση