Τριπλό Κέικ

3K

Ένα μοναδικό ξεχωριστό Κέικ, μπορείς να το φτιάξεις και σαν τούρτα. Βανίλια, κακάο, μόκα, ζουμερό ελαφρύ και πεντανόστιμο. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου Κέικ, θέλω να το δοκιμάσεις και να το αγαπήσεις και εσύ.Έλα στην κουζίνα μου να το φτιάξουμε μαζί Τριπλό Κέικ !

5 από 7 ψήφους

Τριπλό Κέικ

Η εικόνα και η γεύση του τα λέει όλα πάμε να το φτιάξουμε !
Μερίδες 15
Προετοιμασία 15 minutes
Ψήσιμο 1 ώρα 30 minutes
Συνολικός χρόνος 1 ώρα 45 minutes

Εργαλεία

  • Μαρίζ
  • Μίξερ
  • 3 Μπολ
  • Σπάτουλα
  • Φόρμα Κέικ

Συστατικά

Για το κέικ

Για το μείγμα κακάο

  • 15 γρ Νερό χλιαρό
  • 10 γρ Κακάο
  • 10 γρ Άχνη Ζάχαρη

Για το μείγμα καφέ

Για το γλάσο

  • 250 γρ Τυρί Μασκαρπόνε
  • 250 γρ Κρέμα Γάλακτος
  • 30 γρ Άχνη Ζάχαρη
  • 5 ml Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε

Οδηγίες

  • Χτυπάμε το βούτυρο και το ηλιέλαιο με ζάχαρη και βανίλια, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα για 3-4 λεπτά.
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και προσθέτουμε εναλλάξ στο μείγμα, το αλεύρι, το αλάτι, το κεφίρ και το ξύδι. Και συνεχίζουμε αλεύρι, κεφίρ μέχρι να τελειώσουν.
  • Χωρίζουμε στα 3 το μείγμα το ένα μείγμα βανίλια.
  • Βάζουμε το  κακάο, την άχνη και το νερό, τα ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε στο 2ο μείγμα.
  • Και σε άλλο μπολ βάζουμε τον καφέ, το νερό και το αλεύρι, τα ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε στο 3ο μείγμα.
  • Έτσι έχουμε την βανίλια, το κακάο και το καφέ.
  • Λαδώνουμε μια φόρμα κέικ και τα βάζουμε με τη σειρά.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς για 55 λεπτά περίπου, ανάλογα το φούρνο μας.
    Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
  • Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει τελείως και ετοιμάζουμε το γλάσο.

Για το γλάσο

  • Χτυπάμε το μασκαρπόνε να αφρατέψει, χτυπάμε και την κρέμα να γίνει σαν γιαούρτι.
  • Προσθέτουμε την κρέμα σιγά σιγά στο μασκαρπόνε την άχνη και την βανίλια, συνεχίζοντας το χτύπημα 1-2 λεπτά.

Για το στήσιμο του κέικ

  • Κόβουμε στα 3 το κρύο κέικ και βάζουμε ενδιάμεσα και επάνω το γλάσο. Εγώ έβαλα και κομμάτια κουβερτούρας

Έξυπνα Μυστικά

 
Τριπλό Κέικ
Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε το κάθε μείγμα ξεχωριστά σε ταψάκια και να το φτιάξετε σαν τούρτα.
Αν δεν έχετε κεφίρ να βάλετε γάλα.
Αντί για στιγμιαίο καφέ να βάλετε εσπρέσο.
Καλή Γλυκιά Επιτυχία elpidas little corner !!
Θερμίδες: 473.94kcal
Πιάτο: Κέικ, Τούρτα
Κουζίνα: Διεθνής
Keyword: Γενέθλια, Γλυκά για Γιορτή
Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολη

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 473.94kcal | Υδατάνθρακες: 45.71g | Πρωτεΐνη: 7.14g | Λιπαρά: 29.5g | Κορεσμένα Λιπαρά: 16.45g | Φυτικές Ίνες: 1.09g | Σάκχαρα: 20.76g

Προσωπική σημείωση

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία Συνταγής




Close
Elpidas Little Corner© Copyright 2020. All rights reserved.
Close