Μετά την σούπερ κολοκυθόπιτα ήρθε η Σούπερ Σοκολατόπιτα. Είμαι ενθουσιασμένη, όποιος την βλέπει καταλαβαίνει γιατί. Πόσο μάλλον να την δοκιμάσει, τέλεια σοκολατένια γεύση σε πίτα. Αγαπημένο ζυμαράκι Πίτα και Σοκολάτα, όλα αυτά σε ένα. Είναι σαν να τρως μπουγάτσα σοκολάτα ή τάρτα σοκολάτας. Ταιριάζει πολύ με μια μπάλα παγωτό ή σκέτη όπως την βλέπετε. Μάλλον σας άνοιξα την όρεξη, γι αυτό δεν περιγράφω άλλο.
Πάμε γρήγορα κουζίνα, να φτιάξουμε παρέα Σούπερ Σοκολατόπιτα.
Σούπερ Σοκολατόπιτα
Ευχαριστώ τη φίλη Ματίνα από τις Πίτες της Σοφίας για την συνταγή !!
Εργαλεία
- Μπολ
- Πινέλο Σιλικόνης
- Πλάστης ξύλινος
- Πλαστήρι
Συστατικά
Για τη ζύμη
- 350 γρ Αλεύρι Κούλα για όλες τις χρήσεις
- 1 φλ Νερό χλιαρό
- 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. Ρακί ή ξύδι
- ¼ κ.γ. Ζάχαρη
- ½ κ.γ. Αλάτι Μεσολογγίου
Για τη γέμιση
- 680 ml Φρέσκο Γάλα
- 200 γρ Κουβερτούρα
- 100 γρ Ζάχαρη
- 55 γρ Αλεύρι Κούλα
- 40 γρ Κορν Φλάουρ
- 25 γρ Βούτυρο
- 1 φλ. Ελαιόλαδο
- 2 Κρόκους Αυγού
- ¼ κ.γ. Αλάτι Μεσολογγίου
Για σερβίρισμα
- Άχνη Ζάχαρη
- Λιωμένη Σοκολάτα ή παγωτό
Οδηγίες
- Κάνουμε την ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί 20 λεπτά.
- Βάζουμε το γάλα σε πάρα πολύ χαμηλή φωτιά με την ζάχαρη και το βούτυρο. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κόρν φλάουρ και το αφήνουμε στην άκρη.
- Χτυπάμε τους κρόκους με 2-3 κουταλιές από το ζεστό γάλα και τους αφήνουμε στην άκρη.
- Προσθέτουμε τώρα το αλεύρι στο γάλα και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις. Τέλος ρίχνουμε και τους κρόκους στο μείγμα, ανακατεύουμε πολύ γρήγορα να μη κόψει.
- Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την μισή σοκολάτα ψιλοκομμένη. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη να ακουμπάει την κρέμα και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
- Χωρίζουμε στα 4 τη ζύμη και ανοίγουμε το πρώτο φύλλο για την πίτα.
- Αλείφουμε με λάδι το ταψί και το φύλο ξανά, άλλο ένα φύλλο πάλι λάδι και πάνω σοκολάτα, κρέμα. Πάνω από την κρέμα ρίχνουμε την μισή σοκολάτα, ψιλοκομμένη και ένα φύλλο πατσαβουριαστό. Τελειώνουμε με το 4ο φύλλο λαδώνουμε πάντα καλά, όλα τα φύλλα και κλείνουμε την πίτα.
- Ψήνουμε την Σοκολατόπιτα 190 βαθμούς για 35 με 40 λεπτά περίπου. Πάντα σε προθερμασμένο φούρνο εγώ την έψησα στον αέρα.Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
Έξυπνα Μυστικά
Καλή σοκολατένια όρεξη elpidas little corner !!
Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 778.52kcal | Υδατάνθρακες: 73.76g | Πρωτεΐνη: 11.13g | Λιπαρά: 48.99g | Κορεσμένα Λιπαρά: 14.45g | Φυτικές Ίνες: 4.56g | Σάκχαρα: 25.78g
Ωωωωωωωω τι ωραίο θα το κάνω