Ξέρω ότι αγαπάτε τις εύκολες συνταγές, αυτές που δεν χρειάζεται να ασχολείσαι και πάρα πολύ ώρα και είναι πολύ νόστιμες. Ο σολομός είναι ένα από τα αγαπημένα μου ψάρια, τον φτιάχνω συχνά και με διάφορες παραλλαγές. Σολομός με πατάτες, πάμε στην κουζίνα μου να μαγειρέψουμε μαζί.
Σολομός με πατάτες
Θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή που σίγουρα θα λατρέψετε !
Εργαλεία
- Πολυκόφτης (Μούλτι)
- Σπάτουλα
- Ταψί
Συστατικά
- 3 φιλέτα Σολωμό
- ¼ κούπα Ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. Μαϊντανός ψιλοκομένος
- 1 κ.σ. Μηλόξυδο
- 1 κ.γ. Μουστάρδα
- 1 κ.γ. Πολτός Σκόρδου
- Χυμό Λεμονιού
- Φέτες Λεμόνι
- Αλάτι Μεσολογγίου
- Πιπέρι
Για τις πατάτες
- 10 Πατάτες
- 1 κούπα Νερό
- ½ κούπα Ελαιόλαδο
- Χυμό Λεμονιού
- Αλάτι Μεσολογγίου
- Πιπέρι
- Ρίγανη
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το λεμόνι και το νερό και ανακατεύουμε, τις βάζουμε στο ταψί και ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
- Βάζουμε στο μούλτι το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό, την μουστάρδα, το λεμόνι, το μηλόξυδο, το αλάτι και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε.
- Τα βάζουμε σε ένα μπολ με τον σολομό και ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
- Μόλις περάσουν 40 λεπτά βγάζουμε το ταψί με τις πατάτες και προσθέτουμε τον σολομό, την μαρινάδα και τις φέτες λεμονιού.
- Συνεχίζουμε το ψήσιμο, για 15 λεπτά περίπου, να πάρουν χρώμα οι πατάτες και ο σολομός.
- Σερβίρουμε με ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Έξυπνα Μυστικά
Μπορείτε να βάλετε όποιο ψάρι σας αρέσει.
Να βάλετε όσο λεμόνι σας αρέσει και όποια μπαχαρικά θέλετε.
Καλή επιτυχία περιμένω τα σχόλιά σας !!Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 1271.81kcal | Υδατάνθρακες: 125.04g | Πρωτεΐνη: 48.38g | Λιπαρά: 65.52g | Κορεσμένα Λιπαρά: 9.32g | Φυτικές Ίνες: 15.88g | Σάκχαρα: 5.62g
Προσωπική σημείωση