Πάμε να φτιάξουμε μαζί μια εύκολη ζύμη και σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας, εγώ έφτιαξα Πεϊνιρλί και έγιναν πεντανόστιμα. Πολλές φορές όταν είμαι σπίτι μου και μου λείπει κάποιο υλικό, δοκιμάζω να κάνω κάτι με ότι έχω.
Έτσι και έφτιαξα αυτή την ζύμη και βλέπετε το αποτέλεσμα, δοκιμάστε να τα φτιάξετε σήμερα κιόλας και θα ακούσετε τα καλύτερα σχόλια.
Πεϊνιρλί
Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε !
Εργαλεία
- Κατσαρόλα
- Λαμαρίνα
- Μπολ
- Ξύλινη Κουτάλα
- Πλάστης ξύλινος
- Πλαστήρι
Συστατικά
Για τη ζύμη
- 500 γρ Αλεύρι Κούλα για όλες τις χρήσεις
- 200 γρ Κεφίρ
- 70 γρ Νερό
- 60 γρ Ηλιέλαιο
- 7 γρ Ξηρή Μαγιά
- 5 γρ Αλάτι Μεσολογγίου
Για τη γέμιση
- Ότι έχετε σπίτι δείτε στις οδηγίες τις προτάσεις μου
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε ελάχιστα το κεφίρ με το νερό και διαλύουμε τη μαγιά, αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
- Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε, προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και τέλος το ηλιέλαιο μόλις καθαρίσει το μπολ η ζύμη είναι έτοιμη.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη και ετοιμάζουμε τη γέμιση, μπορούμε να βάλουμε ότι έχουμε στο ψυγείο μας και ότι μας αρέσει. Εγώ έβαλα σάλτσα ντομάτας, τυριά, φέτα, ρίγανη και λίγο βούτυρο
- Άλλη γέμιση με κρέμα τυριού, φέτα, τυριά, μανιτάρια και πιπεριά Φλωρίνης ή σάλτσα πιπεριάς, τυριά και μπέικον, παίξτε με τα παιδάκια σας.
- Αδειάζουμε τη ζύμη στον πάγκο μας και με ελάχιστο αλεύρι ανοίγουμε ένα φύλλο, το κάνουμε ρολό και κόβουμε ανάλογα το μέγεθος που θέλουμε.
- Με τον πλάστη κάνουμε μακρόστενα φύλλα τα γεμίζουμε και κλείνουμε τα πεϊνιρλί, όπως βλέπετε στην φωτογραφία.
- Βάζουμε τα πεϊνιρλί σε λαμαρίνα με λαδόκολλα αλείφουμε με ελάχιστο βούτυρο και αφήνουμε σκεπασμένα για 15 λεπτά
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς στον αέρα για 10-15 λεπτά ανάλογα το μέγεθος.Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
Έξυπνα Μυστικά
Μπορείτε με την ίδια ζύμη να φτιάξετε πιτσάκια για τα παιδάκια σας.
Τα αλείφετε και μετά το ψήσιμο με βούτυρο, αν θέλετε.
Καλή επιτυχία, φτιάξτε τα και περιμένω τα σχόλιά σας !!Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 249.81kcal | Υδατάνθρακες: 39.44g | Πρωτεΐνη: 6.11g | Λιπαρά: 7.2g | Κορεσμένα Λιπαρά: 1.08g | Φυτικές Ίνες: 1.54g | Σάκχαρα: 1.14g
Προσωπική σημείωση