Δεν ξέρω εσείς αλλά εγώ αγαπάω τα κέικ είναι νομίζω ότι καλύτερο, με ένα παγωμένο ή ζεστό καφέ, με μια κούπα τσάι, ακόμα και σκέτο ή με μια μπάλα παγωτό έχεις ένα τέλειο γλυκό.
Δε θα χρειαστείτε μίξερ είναι πολύ εύκολο. Πάμε στη κουζίνα μου να φτιάξουμε και να απολαύσουμε ένα αρωματικό Κέικ με Πορτοκάλι, ετοιμάζω και καφέ.
Κέικ με Πορτοκάλι
Ένα μυρωδάτο κέικ πορτοκαλιού, αφράτο, ζουμερό και πολύ νόστιμο !
Εργαλεία
- Κατσαρόλα
- Μακρόστενη φόρμα Κέικ (10 χ 32 εκ.)
- 2 Μπολ
- Σπάτουλα
- Στραγγιστήρι
- Σύρμα
Συστατικά
- 220 γρ Φαρίνα Κούλα
- 200 γρ Γιαούρτι
- 180 γρ Ζάχαρη
- 75 γρ Βούτυρο λιωμένο και κρύο
- 30 γρ Φρέσκο Χυμό Πορτοκαλιού
- 3 Αυγά μεγάλα
- 2 Ακέρωτα Πορτοκάλια το ξύσμα
- 3 γρ Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
- 2 γρ Αλάτι Μεσολογγίου
Για επικάλυψη
- 90 γρ Νερό
- 90 γρ Ζάχαρη
- 1 Ακέρωτο Πορτοκάλι σε φέτες
Οδηγίες
- Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ τη φαρίνα και το αλάτι και τα ανακατεύουμε, τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε άλλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το ξύσμα και το χυμό, τέλος το βούτυρο και ανακατεύουμε.
- Βουτυρώνουμε και βάζουμε λαδόκολλα σε μια φόρμα κέικ.
- Προσθέτουμε τη φαρίνα στα υγρά ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα του κέικ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου, ανάλογα το φούρνο σας και πως ψήνει.Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη και το νερό και βράζουμε 5 λεπτά, βάζουμε και τις φέτες πορτοκαλιού και αφήνουμε 2-3 λεπτά να καραμελώσουν.
- Βάζουμε τις φέτες πορτοκαλιού πάνω στο κέικ και περιχύνουμε με το σιρόπι.
Έξυπνα Μυστικά
Αν θέλετε αφήνετε το κέικ χωρίς να το δοκιμάσετε.
Μπορείτε να το φτιάξετε με λεμόνια αντί για πορτοκάλια.
Να προσθέσετε σταγόνες σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς.
Καλή επιτυχία περιμένω τα σχόλια σας !!
Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 273.84kcal | Υδατάνθρακες: 44.42g | Πρωτεΐνη: 5.3g | Λιπαρά: 8.53g | Κορεσμένα Λιπαρά: 4.8g | Φυτικές Ίνες: 0.57g | Σάκχαρα: 28.3g
Προσωπική σημείωση
Καλημέρα σας.
Έχω μια ερώτηση
Κρύο κέικ και ζεστό σιρόπι?
Ή δεν παίζει ρόλο?
Ευχαριστώ πολύ
Καλημέρα σας είναι ζεστό κέικ και κρύο σιρόπι.