Δεν νομίζω να υπάρχει κάποιος που δεν τρώει κεφτέδες. Τα δικά μου αγαπημένα κεφτεδάκια, είναι αυτά που θα φτιάξουμε σήμερα μαζί. Είναι αφράτα και τόσο νόστιμα, μπορείτε να προσθέσετε όποιο μυρωδικό σας αρέσει. Το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο με μια χωριάτικη σαλάτα. Πάμε στην κουζίνα μου να φτιάξουμε πεντανόστιμα μυρωδάτα κεφτεδάκια, απλά και γρήγορα πάμε;;
Κεφτέδες
Αναμνήσεις καλοκαιριού και ...γιαγιάς !
Εργαλεία
- Αντικολλητικό Τηγάνι
- Μπολ
Συστατικά
- 1000 γρ Κιμά ανάμεικτο
- 2 φέτες Ψωμί τη ψίχα
- 2 Κρεμμύδια μέτρια
- 2 Αυγά
- 1 σκελίδα Σκόρδο
- ⅓ ματσάκι Μαϊντανός
- 4 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. Αλάτι Μεσολογγίου
- ½ κ.σ. Πιπέρι
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Οδηγίες
- Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά και τα αυγά και αφήνουμε στην άκρη.
- Στο μούλτι βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό, τα αλέθουμε και τα προσθέτουμε στον κιμά.
- Βρέχουμε το ψωμί με νερό το στύβουμε και προσθέτουμε την ψίχα στον κιμά.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε να ενωθούν τα υλικά.
- Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε 1 ώρα στο ψυγείο, πλάθουμε κεφτέδες και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, όταν βγάζουμε τους κεφτέδες από το τηγάνι τους βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να φύγει το περιττό λάδι.
Έξυπνα Μυστικά
Μπορείτε να ψήσετε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα τους κεφτέδες.
Να προσθέσετε δυόσμο ή όποιο άλλο μυρωδικό σας αρέσει.
Καλή επιτυχία περιμένω τα σχόλια σας !!Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 87.09kcal | Υδατάνθρακες: 1.32g | Πρωτεΐνη: 9.52g | Λιπαρά: 4.63g | Κορεσμένα Λιπαρά: 1.11g | Φυτικές Ίνες: 0.2g | Σάκχαρα: 0.43g
Προσωπική σημείωση
Αναμνήσεις καλοκαιριού !
Η θερμιδική αξία αφορά τα 100 γρ ή σε κάθε κεφτέ ξεχωριστά;
Καλησπέρα, αφορά τον κάθε κεφτέ αλλά είναι υπολογισμός κατά προσέγγιση που γίνεται από εφαρμογή.