Αγαπημένο θέμα και ατέλειωτο οι πίτες, όπως και οι συνταγές τους. Θα φτιάξουμε μια διαφορετική πίτα μπορείτε να την γεμίσετε με ότι θέλετε. Μαλακά ρολά εύκολα και νόστιμα, ότι πρέπει για τα παιδάκια σας. Πάμε να κάνουμε Ρολά Κιμαδόπιτας με Πατάτα !
Ρολά Κιμαδόπιτας με Πατάτα
Ιδανικά για τα παιδάκια σας !
Εργαλεία
- Μπολ
- Ξύλινη Κουτάλα
- Πινέλο Σιλικόνης
- Πλάστης ξύλινος
- Πλαστήρι
- Ταψί
- Αντικολλητικό Τηγάνι
Συστατικά
Για τη ζύμη
- 500 γρ Αλεύρι Κούλα για όλες τις χρήσεις
- 200 γρ Νερό
- 1 Αυγό
- 5 κ.σ. Βούτυρο
Για τη γέμιση
- 400 γρ Κιμά
- 2 Πατάτες βρασμένες
- 2 Καρότα
- 1 Κρεμμύδι
- 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
- Αλάτι Μεσολογγίου
- Πιπέρι
- Πάπρικα
- Κουρκουμάς
Για το φύλλο
- 1 Αυγό
- 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
- Σουσάμι
- Σουσάμι Μαύρο
Οδηγίες
Για τη γέμιση
- Βάζουμε σε ένα τηγάνι τον κιμά και το ελαιόλαδο και αφήνουμε να αλλάξει χρώμα.
- Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα καρότα, τη πάπρικα το κουρκουμά, το αλάτι και το πιπέρι.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά, πατάμε τις πατάτες με ένα πιρούνι και τις προσθέτουμε στο κιμά, αν χρειαστεί συμπληρώνουμε αλάτι και αφήνουμε στην άκρη.
Για τη ζύμη
- Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με αλάτι, βούτυρο λιωμένο και αυγό, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σιγά - σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε.
- Χωρίζουμε την ζύμη σε 10 κομμάτια τα κάνουμε μπαλάκια, ανοίγουμε φύλλο βάζουμε γέμιση στην άκρη και τυλίγουμε ρολό.
Για τελείωμα
- Αραδιάζουμε το ρολό σε λαδωμένο ταψί, και συνεχίζουμε το ίδιο με την υπόλοιπη ζύμη.
- Κόβουμε τα ρολά στα 4 τα αλείφουμε με κρόκο και ελαιόλαδο, τελειώνουμε με το σουσάμι.
- Ψήνουμε την πίτα στους 190 βαθμούς για 30-35 λεπτά ανάλογα το φούρνο μας, να πάρει χρώμα. Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
Έξυπνα Μυστικά
Εάν δεν θέλετε τον κιμά, μπορείτε στη θέση του να βάλετε φρέσκα μανιτάρια.
Καλή Επιτυχία, περιμένω τα σχόλιά σας !!
Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 202.66kcal | Υδατάνθρακες: 24.02g | Πρωτεΐνη: 8.41g | Λιπαρά: 7.94g | Κορεσμένα Λιπαρά: 2.81g | Φυτικές Ίνες: 1.51g | Σάκχαρα: 0.7g
Προσωπική σημείωση