Κέικ Σοκολάτας με Πορτοκάλι

Ξεκίνησα να φτιάξω ένα απλό νηστίσιμο κέικ, με γλάσο. Η γεύση του θα σας θυμίσει, τα γνωστά γεμιστά μπισκότα. Αυτά με την σοκολάτα και το πορτοκάλι, έχει παρόμοια γεύση. Μπορείτε να βάλετε ενδιάμεσα μαρμελάδα πορτοκάλι.

Τώρα που το δοκίμασα, είμαι σίγουρη ότι θα του πάει τέλεια. Πάμε μια βόλτα στην κουζίνα μου, να φτιάξουμε παρέα Κέικ Σοκολάτας με Πορτοκάλι.

5 από 7 ψήφους

Κέικ Σοκολάτας με Πορτοκάλι

Ένα Μαγικό κέικ, σαν να έριξα νεραιδόσκονη !

Μερίδες 10

Προετοιμασία 30 minutes λεπτά

Ψήσιμο 1 ώρα ώρα

Συνολικός χρόνος 1 ώρα ώρα 30 minutes λεπτά

Cook ModeΓια να μην κλείσει η οθόνη σας.

Εργαλεία

• Αντικολλητικό Τηγάνι
• Κατσαρόλα
• Μπολ
• Σπάτουλα
• Ταψί 22 εκ.

Συστατικά

Για το κέικ

• 2 κούπες Αλεύρι Κούλα
• 1 κούπα Νερό
• 1 κούπα Σταφίδες Μαύρες
• 1 κούπα Σταγόνες Σοκολάτας
• 1 κούπα Ζάχαρη Καστανή
• ⅓ κούπα Καλαμποκέλαιο
• 1 Πορτοκάλι το ξύσμα
• 1½ κ.γ. Μπέϊκιν Πάουντερ
• 1 κ.γ. Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
• 1 κ.γ. Κανέλα
• ½ κ.γ. Σόδα Φαγητού
• ¼ κ.γ. Γαρύφαλλο
• ¼ κ.γ. Αλάτι Μεσολογγίου

Για το γλάσο

• 100 γρ Κουβερτούρα
• ¼ κούπα Χυμό Πορτοκάλι
• 2 κ.γ. Ελαιόλαδο
• ½ κ.γ. Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
• 1 πρέζα Αλάτι Μεσολογγίου
• Ξύσμα Πορτοκαλιού

Οδηγίες

Για το κέικ

• Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τις σταφίδες, τη κανέλα, το γαρύφαλλο, τη ζάχαρη, το λάδι και το αλάτι και βράζουμε για 3 λεπτά.
• Αφήνουμε να κρυώσει, προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν, τη βανίλια και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
• Μόλις πάρει όλο το αλεύρι, αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί 22 εκ.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς 40-45 λεπτά. Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα αν ψήθηκε, θα βγαίνει καθαρή.

  Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
• Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει τελείως και φτιάχνουμε το γλάσο.

Για το γλάσο

• Βάζουμε σε ένα τηγάνι όλα τα υλικά εκτός από την βανίλια.
• Ανακατεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
• Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια.

Για τελείωμα

• Το γλάσο είναι έτοιμο και περιχύνουμε το κέικ γύρω - γύρω.
• Στολίζουμε το κέικ όπως μας αρέσει και αφήνουμε να κρυώσει.
• Έτσι εύκολα έχουμε φτιάξει ένα Μαγικό, γιορτινό νηστίσιμο κέικ.

Έξυπνα Μυστικά

Αν θέλετε να γίνει νηστίσιμο αφαιρείτε την σοκολάτα και βάζετε κακάο.

Καλή γλυκιά επιτυχία elpidas little corner !!

Βρείτε με στο Instagram !

Θερμίδες: 450.81kcal

Πιάτο: Κέικ, Νηστίσιμα, Σοκολάτα, Τούρτα

Κουζίνα: Διεθνής

Keyword: Vegeterian, Γενέθλια, Γλυκά για Γιορτή, Νηστίσιμα

Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολη

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 450.81kcal | Υδατάνθρακες: 65.08g | Πρωτεΐνη: 4.82g | Λιπαρά: 19.38g | Κορεσμένα Λιπαρά: 6.97g | Φυτικές Ίνες: 4.28g | Σάκχαρα: 29.15g

Προσωπική σημείωση

Γράψτε τις προσωπικές σας σημειώσεις για αυτη τη συνταγή!