Νηστίσιμο Κέικ με Λουκούμια

2.4K

Γίνεται μέσα σε πέντε λεπτά μπορεί και λιγότερο. Απλό νηστίσιμο αλλά τα έχει όλα και είναι τόσο ζουμερό. Ταιριάζει πολύ με μια κούπα ζεστό καφέ ή τσάι. Μπορείτε να το πάτε δωράκι σε φίλους ή απλά απολαύστε το.

Πάμε να φτιάξουμε πανευκολάκι Νηστίσιμο Κέικ με Λουκούμια.

5 από 7 ψήφους

Νηστίσιμο Κέικ με Λουκούμια

Κέικ διαφορετικό νηστίσιμο γεμάτο νοστιμιά και αρώματα !
Μερίδες 14
Προετοιμασία 30 minutes
Ψήσιμο 50 minutes
Συνολικός χρόνος 1 ώρα 20 minutes

Εργαλεία

  • Μακρόστενη φόρμα Κέικ (10 χ 32 εκ.)
  • Μπολ
  • Πινέλο Σιλικόνης
  • Σπάτουλα

Συστατικά

Για επικάλυψη

Οδηγίες

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνουμε μια στενόμακρη φόρμα. Βάζουμε και λαδόκολλα για ευκολία και 6 θήκες μάφιν τα αφήνουμε στην άκρη.
  • Βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το καλαμποκέλαιο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και την σόδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  • Συνεχίζουμε λίγο – λίγο με  το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα, το αλάτι και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  • Κόβουμε στα 4 τα λουκούμια και τα αλευρώνουμε λίγο μαζί τα αμύγδαλα και τα cranberries.
  • Τα προσθέτουμε στο μείγμα, πασπαλίζουμε και λίγο ινδοκάρυδο πάνω στο κέικ.
  • Κόβουμε και 2-3 λουκούμια φέτες και τα βυθίζουμε, πάνω να φαίνονται ελάχιστα.
  • Ψήνουμε το Λουκουμοκέικ στις αντιστάσεις 50 λεπτά περίπου. Τα μάφιν πάντα θέλουν λιγότερη ώρα 25-30 λεπτά.
  • Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι αν βγαίνει καθαρό και αν ψήθηκε.
  • Έτσι εύκολα και γρήγορα με λίγα υλικά έχουμε ένα πεντανόστιμο Κέικ.

Έξυπνα Μυστικά

ΛουκουμοΚέικ Νηστίσιμο
Νηστίσιμο Κέικ με Λουκούμια απολαύστε το !!
Θερμίδες: 374.58kcal
Πιάτο: Κέικ, Νηστίσιμα
Κουζίνα: Ελληνική
Keyword: Vegan, Vegeterian, Νηστίσιμα
Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολη

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 374.58kcal | Υδατάνθρακες: 46.34g | Πρωτεΐνη: 4.37g | Λιπαρά: 19.34g | Κορεσμένα Λιπαρά: 2.75g | Φυτικές Ίνες: 1.84g | Σάκχαρα: 23.47g

Προσωπική σημείωση

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία Συνταγής




Close
Elpidas Little Corner© Copyright 2020. All rights reserved.
Close