Σας έχω πει πολλές φορές πόσο μου αρέσουν τα γλυκά με λεμόνι. Θα φτιάξουμε ένα εύκολο γλυκό ψυγείου, ελαφρύ και δροσερό. Δεν χρειάζεται ψήσιμο και σίγουρα θα το αγαπήσετε, όπως εγώ. Τραγανή βάση με μπισκότο και βελούδινη κρέμα από πάνω. Πάμε να παίξουμε στην κουζίνα μου και να φτιάξουμε παρέα το Πανεύκολο λεμονογλυκό ψυγείου !
Πανεύκολο λεμονογλυκό ψυγείου
Εύκολο, ελαφρύ και δροσερό γλυκό !
Εργαλεία
- Κουμπωτή Φόρμα
- Μίξερ
- Πολυκόφτης (Μούλτι)
- Αντικολλητικό Τηγάνι
- Σπάτουλα
Συστατικά
- 225 γρ Τυρί Μασκαρπόνε
- 180 ml Κρέμα Γάλακτος
- 140 γρ Μπισκότα Digestive ή γεμιστά με λεμόνι
- 120 γρ Χυμό Λεμονιού (ή χυμό και ξυσμά από 2 λεμόνια)
- 60 γρ Βούτυρο
- 1 Ζαχαρούχο Γάλα
Οδηγίες
- Βουτυρώνουμε και βάζουμε λαδόκολλα, σε μια κουμπωτή φόρμα ή ταψί 18 εκ.
- Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι, λιώνουμε το βούτυρο και τα ανακατεύουμε.
- Πατάμε με ένα ποτήρι πάνω στο μπισκότο, να γίνει ομοιόμορφη η βάση.
- Το βάζουμε στο ψυγείο, μέχρι να ετοιμάσουμε την γέμιση.
- Χτυπάμε στο μίξερ το μασκαρπόνε, να αφρατέψει ένα λεπτό περίπου. Σιγά - σιγά προσθέτουμε το ζαχαρούχο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε σιγά - σιγά την κρέμα γάλακτος και τέλος λίγο - λίγο τον χυμό.
- Απλώνουμε την κρέμα πάνω από το μπισκότο και το βάζουμε στο ψυγείο. Περίπου 4 ώρες, ακόμα καλύτερα μπορούμε να το αφήσουμε μια νύχτα.
Έξυπνα Μυστικά
Στολίζετε με φέτες λεμόνι, σπασμένα μπισκότα, σαντιγί όπως σας αρέσει.
Καλή επιτυχία και περιμένω τα σχόλια σας !!
Καλή επιτυχία και περιμένω τα σχόλια σας !!Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 247.09kcal | Υδατάνθρακες: 21.3g | Πρωτεΐνη: 3.83g | Λιπαρά: 16.59g | Κορεσμένα Λιπαρά: 9.95g | Φυτικές Ίνες: 0.27g | Σάκχαρα: 16.39g
Προσωπική σημείωση
Ωραια συνταγη
Αντι μασκαρπονε μπορουμε κρεμα τυριου??
Καλησπέρα και σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Ναι μπορείτε.