Σήμερα είναι μια ξεχωριστή ημέρα για μένα, έτσι ήθελα να φτιάξω κάτι μοναδικό. Λοιπόν θα προσπαθήσω να περιγράψω αυτό που έφτιαξα, ελαφρύ, πανεύκολο, πολύ σοκολατένιο, αν αγαπάς την σοκολάτα θα το λατρέψεις.
Και δεν σας είπα το καλύτερο, είναι κάποιες στιγμές που λες θέλω ένα γλυκό τώρα, ναι αυτό είναι το γλυκό σου. Lava Cake, πάμε να φτιάξουμε παρέα στην κουζίνα μου, το πιο σοκολατένιο κέικ.
Lava Cake
Έκρηξη Σοκολάτας !
Εργαλεία
- Μαρίζ
- Μίξερ
- 2 Πυρίμαχα Ράμκεν
Συστατικά
- 60 γρ Σταγόνες Σοκολάτας
- 57 γρ Βούτυρο
- 45 γρ Ζάχαρη
- 20 γρ Αλεύρι Κούλα
- 1 Αυγό
- 1 Κρόκο Αυγού
- ½ κ.γ. Καφέ Εσπρέσσο
- ¼ κ.γ. Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
- ¼ κ.γ. Κανέλα
- 1 πρέζα Αλάτι Μεσολογγίου
Οδηγίες
- Λιώνουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, τον εσπρέσο, τη βανίλια και την κανέλα.
- Προσθέτουμε στα αυγά το αλεύρι με το αλάτι κοσκινισμένα και τέλος την σοκολάτα, ανακατεύουμε με μια μαριζ να ομογενοποιηθούν.
- Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο 2 πυρίμαχα σκεύη ή ατομικές φόρμες μιας χρήσεως.
- Μοιράζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 12-13 λεπτά.Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
- Μόλις ψηθούν αφήνουμε 1-2 λεπτά, περνάμε ένα μαχαίρι γύρω - γύρω και ξεφορμάρουμε.
- Σερβίρουμε αμέσως με άχνη ζάχαρη ή μια μπάλα παγωτό και κόκκινα φρούτα.
Έξυπνα Μυστικά
Το ψήσιμο εξαρτάται πάντα από το φούρνο μας, αν το ψήσετε πιο πολύ θα βγει σαν κέικ δεν θα είναι ρευστό.
Μπορείτε να τα φυλάξετε στο ψυγείο και να τα βγάλετε 1-2 λεπτά πριν το ψήσιμο.
Αν θέλετε, πριν το ψήσιμο, βάζετε ένα κομμάτι κουβερτούρα στο κέντρο του κέικ.
Καλή επιτυχία περιμένω τα σχόλιά σας !!Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 568.34kcal | Υδατάνθρακες: 46.64g | Πρωτεΐνη: 7.68g | Λιπαρά: 39.49g | Κορεσμένα Λιπαρά: 22.91g | Φυτικές Ίνες: 2.8g | Σάκχαρα: 33.72g
Προσωπική σημείωση
Ωωωωωω τι ωραίο θα το κάνω