Βλέπω στις συνταγές μου ότι αγαπάτε τις συνταγές χωρίς ζύμωμα. Τα Τσουρέκια μου ξεπέρασαν όλες τις συνταγές μου και είναι πρώτα. Είμαι περήφανη και χαίρομαι πολύ γιατί ακούω τα καλύτερα. Όπως και για τις Λαγάνες χωρίς ζύμωμα έτσι έχουμε και συνέχεια.
Με ρώτησε η Έλενα αν μπορούμε να φτιάξουμε και Κουλούρια Χωρίς Ζύμωμα. Πάμε κουζίνα να φτιάξουμε πανεύκολα χωρίς ζύμωμα κουλούρια!
Κουλούρια Χωρίς Ζύμωμα της Ελπίδας
Ήρθαν για να μείνουν και σίγουρα θα τα φτιάχνετε συνέχεια !
Εργαλεία
- Λαμαρίνα
- Μπολ
- Ξύλινη Κουτάλα
- Πινέλο Σιλικόνης
Συστατικά
- 400 γρ Αλεύρι Κούλα
- 200 γρ Νερό χλιαρό
- 8 γρ Ξηρή Μαγιά
- ¼ κούπα Ταχίνι
- ¼ κούπα Ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. Αλάτι Μεσολογγίου
Για επάλειψη
- 1 κούπα Νερό
- 1 κ.σ. Ζάχαρη
- Σουσάμι
Οδηγίες
- Βάζουμε σε ένα μπολ την μαγιά, το ταχίνι και το χλιαρό νερό (προσθέτουμε το νερό σιγά-σιγά μπορεί να μην το πάρει όλο).
- Προσέχουμε να μην είναι πολύ ζεστό το νερό και κάψει την μαγιά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι και ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι.
- Μόλις ενωθούν όλα καλά κλείνουμε το μπολ και το αφήνουμε να φουσκώσει.
- Εγώ το άφησα στον φούρνο για 1 ώρα και τριπλασιάστηκε. Διπλώνουμε και ξεφουσκώνουμε την ζύμη και την βάζουμε στο ψυγείο.
- Αφήνουμε μια νύχτα στο ψυγείο και την επόμενη φτιάχνουμε τα κουλούρια.
- Αδειάζουμε σε λαδωμένη επιφάνεια το ζυμάρι, λαδώνουμε και τα χέρια μας και χωρίζουμε το ζυμάρι ανάλογα πόσο μεγάλα θέλουμε τα κουλούρια μας.
- Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε περίπου μισή ώρα να φουσκώσουν.
- Ανάβουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς να ζεσταθεί καλά. Σε ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη με το νερό και ανακατεύουμε. Να διαλυθεί καλά η ζάχαρη, σε άλλο μπολ βάζουμε το σουσάμι.
- Κάνουμε στρόγγυλα κουλουράκια ότι μέγεθος μας αρέσει.
- Τα βάζουμε στο μπολ με το ζαχαρόνερο και μετά στο σουσάμι.
- Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα και τα ψήνουμε. Θέλουν περίπου 15 λεπτά αν τα κάνετε μικρά σαν τα δικά μου. Ανάλογα πάντα τον φούρνο μην τα παραψήσουμε και στεγνώσουνΈναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
Έξυπνα Μυστικά
Για να γίνουν πιο άγλυκα προσθέστε 1 κ.σ ζάχαρη.
Γεμίστε τα με πραλίνα ή φέτα ή φιλαδέλφεια ή ντοματίνια με μοτσαρέλα.
Αλμυρά ή γλυκά όπως και να τα φτιάξετε γίνονται πεντανόστιμα!
Σίγουρα θα τα αγαπήσετε σαν τα Τσουρέκια και τις Λαγάνες μου! Μπορείτε αντί για ζάχαρη να βάλετε μέλι αν τα φτιάξετε για παιδάκια.
Καλή νόστιμη επιτυχία elpidas little corner !!
Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 238.97kcal | Υδατάνθρακες: 33.46g | Πρωτεΐνη: 5.59g | Λιπαρά: 9.28g | Κορεσμένα Λιπαρά: 1.3g | Φυτικές Ίνες: 1.64g | Σάκχαρα: 1.31g
Προσωπική σημείωση