Κεφτέδες με χυλοπίτες Φλώρινας

1.6K

Κεφτέδες με χυλοπίτες Φλώρινας. Ξεχωριστή συνταγή σήμερα, εγώ την έφτιαξα και την δοκίμασα πρώτη φορά. Αν και μου είπατε ότι την έφτιαχνε η γιαγιά σας και σας θυμίζει πολλά. Εγώ δεν την είχα δοκιμάσει ποτέ, κακώς βέβαια όπως θα δείτε γιατί είναι τέλεια.  Έτσι αφού με τρέλανε ο φίλος μου ο Μιχάλης, με την συνταγή της μαμάς του.

Πόσο νόστιμη είναι και θα σου τρέχουν τα σάλια και δεν έχεις ξαναφάει. Ε, είπα να την δοκιμάσω και αμέσως μετά να την μοιραστώ μαζί σας. Μπορείτε να καταλάβετε περίπου, απλά είναι αλλιώς αν τους δοκιμάσετε. Και ναι τώρα που σας το περιγράφω, τρέχουν τα σάλια μου πάμε να φτιάξουμε Κεφτέδες με χυλοπίτες Φλώρινας.

5 από 7 ψήφους

Κεφτέδες με χυλοπίτες Φλώρινας

Τραγανοί κεφτέδες επάνω σε μελωμένα κρεμμύδια, μαζί με σπιτικές χυλοπίτες !
Μερίδες 4
Προετοιμασία 2 ώρες
Ψήσιμο 1 ώρα
Συνολικός χρόνος 3 ώρες

Εργαλεία

  • Αντικολλητικό Τηγάνι
  • Μπολ
  • Ταψί 32 εκ.

Συστατικά

Για τους κεφτέδες

Για τις χυλοπίτες

Οδηγίες

  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ψήνουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι, για 2-3 λεπτά. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά, βάζουμε το ψωμί σε νερό να μαλακώσει.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά και το κρεμμύδι, αφού κρυώσει. Στύβουμε πολύ καλά το ψωμί  να μην έχει υγρά και ζυμώνουμε καλά.
  • Αφήνουμε τον κιμά στο ψυγείο 1 ώρα ακόμα και όλη την νύχτα αν θέλουμε.
  • Συνεχίζουμε με τα κρεμμύδια, τα κόβουμε μέτριες φέτες και τα βάζουμε στο τηγάνι με το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και την δάφνη, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  • Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και το σκόρδο. Ανακατεύουμε και αν δούμε ότι χρειάζεται υγρά προσθέτουμε ½  φλιτζάνι ζεστό νερό.
  • Κατεβάζουμε από την φωτιά και βάζουμε επάνω τους κεφτέδες (όσους θέλετε). Ρίχνουμε 1-2 κ.σ ελαιόλαδο επάνω ,πριν το βάλουμε στον φούρνο.
  • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά, πάντα ανάλογα τον φούρνο σας.
    Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
  • Γυρίζετε τους κεφτέδες να πάρουν χρώμα και από την άλλη μεριά. Μόλις ψηθούν οι κεφτέδες τους  βγάζουμε σε ένα πιάτο και τους σκεπάζουμε.
  • Προσθέτουμε στο ταψί ½  φλιτζάνι ζεστό νερό και τις χυλοπίτες και ανακατεύουμε.
  • Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 5-10 λεπτά, ανάλογα τις χυλοπίτες που θα βάλετε.
  • Τέλος αφού ψηθεί βάζουμε επάνω τους κεφτέδες και το αφήνουμε 1-2 λεπτά.

Έξυπνα Μυστικά

Κεφτέδες με χυλοπίτες
Εγώ έβαλα 6 κεφτέδες, έτσι τον υπόλοιπο κιμά τον έφτιαξα με πατάτες.
Να αφήσετε το φαγητό να ξεκουραστεί λίγο, να μην είναι καυτό.
Καλή επιτυχία elpidas little corner, Μιχάλη σε ευχαριστώ για την συνταγή της μαμά σου, χαίρομαι που πήρα άριστα !!
Θερμίδες: 728.96kcal
Πιάτο: Ζυμαρικά, Κιμάς
Κουζίνα: Ελληνική
Keyword: Κυρίως Πιάτο
Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολη

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 728.96kcal | Υδατάνθρακες: 49.44g | Πρωτεΐνη: 31.06g | Λιπαρά: 45.2g | Κορεσμένα Λιπαρά: 12.74g | Φυτικές Ίνες: 5.2g | Σάκχαρα: 10.6g

Προσωπική σημείωση

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία Συνταγής




Close
Elpidas Little Corner© Copyright 2020. All rights reserved.
Close