Εδώ είμαι πάλι μετά από καιρό, όχι δεν σας ξέχασα και έχω κάτι για σας. Μια ζύμη εύκολη για μπισκότα, αλλά μπορείτε να παίξετε όπως θέλετε. Δεν ξέρω για εσάς αλλά εγώ λατρεύω τα μπισκότα, γι αυτό δοκιμάζω διάφορα. Εννοείται ότι δεν θέλω να σας κουράζω, γι αυτό θα φτιάξουμε Εύκολα Cookies.
Πάμε στην κουζίνα μου βάζω καφέ και θα φτιάξουμε παρέα τα μπισκότα.
Εύκολα Cookies
Μια ζύμη για τέλεια Cookies !
Εργαλεία
- Λαμαρίνα
- Μπολ
- Σύρμα
- Σπάτουλα
Συστατικά
Για τη ζύμη
- 355 γρ Αλεύρι Κούλα
- 225 γρ Βούτυρο κρύο σε κομμάτια
- 100 γρ Ζάχαρη Καστανή
- 2 Αυγά μεγάλα
- 2 κ.γ. Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
- 1 κ.γ. Μπέϊκιν Πάουντερ
- ½ κ.γ. Σόδα Φαγητού
- 1 πρέζα Αλάτι Μεσολογγίου
Για κούκις σοκολάτας
- 1 κ.σ. Κουβερτούρα ψιλοκομμένη
Για κούκις διπλής σοκολάτας
- 1 κ.σ. Κακάο
- 1 κ.σ. Σταγόνες Σοκολάτας
Για κούκις με βρώμη και σταφίδες
- 1 κ.σ. Σταφίδες Μαύρες
- 2 κ.γ. Νιφάδες Βρώμης
Για κούκις φυστικοβούτυρο
- 1 κ.σ. Φυστικοβούτυρο
- 1 κ.σ. Φιστίκια ψιλοκομμένα
Για κούκις φουντούκι - σοκολάτα
- 1 κ.σ. Πραλίνα
- 1 κ.σ. Φουντούκια ψημμένα ψιλοκομμένα
Για κούκις αλμυρή καραμέλα
- Καραμέλες γάλακτος ψιλοκομμένες
- Ανθό Αλατιού
Για κούκις γενεθλίων
- 2 κ.γ. Λευκή Κουβερτούρα
- Καραμελάκια
Οδηγίες
Για τη ζύμη
- Βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο με την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα (ή μίξερ).
- Ανακατεύοντας προσθέτουμε την βανίλια και τα αυγά, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα και το μπεικιν και ανακατεύουμε. Αυτή είναι η ζύμη μας, τόσο εύκολα και τόσο απλά.
- Σκεπάζουμε την ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο το λιγότερο για 2 ώρες.
- Μπορούμε να την αφήσουμε στο ψυγείο 5-6 μέρες ή στην κατάψυξη.
- Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, είναι έτοιμη να φτιάξουμε τα μπισκότα μας.
- Με ένα κουτάλι ή ¼ κούπας βγάζουμε ζύμη και τη βάζουμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα.
- Βάζουμε μέσα την αγαπημένη μας γέμιση και με ένα κουτάλι, κλείνουμε το μπισκότο.
- Σας δίνω διάφορες ιδέες να διαλέξετε ή να βάλετε την δικιά σας αγαπημένη γεύση. Μπορούμε να τα φτιάξετε όλα ίδια ή να φτιάξουμε διάφορες γεύσεις.
- Αραδιάζουμε όλα τα Κούκις στη λαδόκολλα και ψήνουμε για 12-15 λεπτά περίπου. Σε προθερμασμένο φούρνο, πάντα ανάλογα τον φούρνο μας και πως ψήνει. Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
- Αφήνουμε τα μπισκότα μας να κρυώσουν, αν περισσέψουν τα φυλάμε σε μεταλλικό κουτί.
Έξυπνα Μυστικά
Αν για κάποιο λόγο δεν θέλετε να βάλετε αυγά, βάλτε ζαχαρούχο γάλα.
Να προτιμάτε βούτυρο και όχι μαργαρίνη, όταν φτιάχνετε μπισκότα.
Αν σας αρέσουν τραγανά τα ψήνετε πιο πολύ ή το αντίθετο.
Καλή επιτυχία elpidas little corner !
Προσωπική σημείωση