Κέικ με Φρόστινγκ Καρύδας, το πρωί με τον καφέ μας ή ένα ποτήρι τσάι και όχι μόνο. Τώρα στις γιορτές μπορούμε να εντυπωσιάσουμε τους φίλους μας ή να προσέξουμε λίγο παραπάνω τον εαυτό μας, γιατί όχι, το αξίζουμε άλλωστε. Το Κέικ με Φρόστινγκ Καρύδας μπορεί να γίνει άνετα και τούρτα γενεθλίων!
Θα εντυπωσιαστείτε από την νοστιμιά του και από το πόσο ελαφρύ είναι. Με ελάχιστα υλικά που έχουμε σπίτι, θα φτιάξουμε ένα Κέικ υπερπαραγωγή. Πάμε να παίξουμε στην κουζίνα και να ξετρελάνουμε τους φίλους μας.
Κέικ με Φρόστινγκ Καρύδας
Νομίζω όλοι λέμε ναι σε ένα νόστιμο κομμάτι κέικ !
Εργαλεία
- Μίξερ
- Μπολ
- Πινέλο Σιλικόνης
- Στραγγιστήρι
- Σπάτουλα
- Σύρμα
- 3 Ταψιά 22 εκ.
Συστατικά
Για το κέικ
- 2¾ κούπες Αλεύρι Κούλα
- 1½ κούπες Ζάχαρη
- 1½ κούπες Ξινόγαλα
- ¾ κούπα Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- ½ κούπα Κακάο
- 3 Αυγά μεγάλα
- 1 κ.γ. Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
- 1 κ.γ. Μπέϊκιν Πάουντερ
- ¾ κ.γ. Σόδα Φαγητού
- ¼ κ.γ. Αλάτι Μεσολογγίου
- Κόκκινο Χρώμα Ζαχαροπλαστικής
Για το φροστνγκ καρύδας
- 3 κούπες Ινδοκάρυδο
- 3 κούπες Άχνη Ζάχαρη
- 1 κούπα Βούτυρο
- ½ κούπα Αλεύρι Καρύδας
- 1½ πακέτο Κρέμα Τυριού
- 2 κ.γ. Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, με το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι και το αφήνουμε στην άκρη.
- Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Προσθέτουμε ένα- ένα τα αυγά, να ενσωματωθούν στο μείγμα και ρίχνουμε το χρώμα.
- Συνεχίζουμε με τη βανίλια και τέλος εναλλάξ ξινόγαλα και αλεύρι.
- Αδειάζουμε σε 3 ταψάκια 22 εκ και τα ψήνουμε όλα μαζί για 10-15 λεπτά. Ο χρόνος πάντα εξαρτάται από τον φούρνο μας, πάντα ελέγχουμε το ψήσιμο. Όσο ψήνονται ετοιμάζουμε το φρόστιγκ.
- Χτυπάμε το βούτυρο, με το τυρί και το αλεύρι.
- Μόλις γίνει λείο και αφράτο (θέλει 7-8 λεπτά), προσθέτουμε τη βανίλια.
- Και τέλος εναλλάξ την κοσκινισμένη άχνη, με το ινδοκάρυδο.
- Αφήνουμε το φρόστιγκ για λίγο στο ψυγείο, να κρυώσουν και τα κέικ.
- Καλύπτουμε ενδιάμεσα και επάνω το Κέικ με φρόστιγκ και το στολίζουμε.
- Χρωματίζουμε με κόκκινο χρώμα ινδοκάρυδο και καραμέλες φράουλα.
- Σπάμε μερικές καραμέλες και τις ρίχνουμε επάνω με το ινδοκάρυδο.
- Λιώνουμε 2-3 καραμέλες και κάνουμε μια χιονονιφάδα.
Έξυπνα Μυστικά
Από γεύση δεν έχω λόγια απλά δοκιμάστε το.Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 516.48kcal | Υδατάνθρακες: 53.79g | Πρωτεΐνη: 6.19g | Λιπαρά: 32.34g | Κορεσμένα Λιπαρά: 21.97g | Φυτικές Ίνες: 4.31g | Σάκχαρα: 35.35g
Προσωπική σημείωση