Τούρτα σοκολάτας με μασκαρπόνε

7.8K

Όσοι με γνωρίζουν ξέρουν καλά πόσο μου αρέσει η βανίλια, αυτή τη φορά όμως έφτιαξα μια σοκολατένια τούρτα στα γενέθλια μου. Μία Τούρτα σοκολάτας με μασκαρπόνε, μπορώ να σας πω ότι έγινε φανταστική, ακριβώς όπως μου αρέσει ,ελαφριά και πολύ γευστική. Πάμε στην κουζίνα μου να την φτιάξουμε παρέα !

5 από 11 ψήφους

Τούρτα σοκολάτας με μασκαρπόνε

Κρατήστε αυτή τη συνταγή γιατί είμαι σίγουρη ότι θα τη φτιάχνετε ξανά και ξανά !
Μερίδες 12
Προετοιμασία 15 minutes
Ψήσιμο 40 minutes
Συνολικός χρόνος 55 minutes

Εργαλεία

  • Κουμπωτή Φόρμα 26 εκ.
  • Μαρίζ
  • Μίξερ
  • Μπολ

Συστατικά

Για το κέικ

Για το σιρόπι

Για την κρέμα

  • 300 ml Κρέμα Γάλακτος Λιπαρά 35%
  • 250 γρ Τυρί Μασκαρπόνε
  • 60 γρ Άχνη Ζάχαρη
  • 50 γρ Κακάο
  • 5 ml Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε

Για στολισμό

  • 100 γρ Κουβερτούρα προαιρετικά

Οδηγίες

Για το κέικ

  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και την σόδα, προσθέτω τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  • Ανοίγουμε στη μέση μια τρύπα και προσθέτουμε το μέλι, τα αυγά, το ηλιέλαιο, το γάλα και τη βανίλια.
  • Χτυπάμε με το μίξερ χειρός για 1-2 λεπτά απλά να ανακατευτούν τα υλικά και να καθαρίσει το μπολ.
  • Λαδώνουμε και βάζουμε λαδόκολλα σε μια κουμπωτή φόρμα  26 εκ.
  • Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς για 25-30 λεπτά, ανάλογα το φούρνο σας και πως ψήνει (δοκιμάζεται με μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο αν ψήθηκε).
    Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος

Για την κρέμα

  • Βάζουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να πήξει και να κάνει κορυφές.
  • Προσθέτουμε το μασκαρπόνε και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Κοσκινίζουμε την άχνη και το κακάο και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στη κρέμα.
  • Σε 1-2 λεπτά, μόλις γίνει λεία και βελούδινη η κρέμα είναι έτοιμη.

Για τελείωμα

  • Μόλις ψηθεί το κέικ το χωρίζουμε στα δυο και σιροπιάζουμε με το γάλα.
  • Βάζουμε κρέμα στο ένα κομμάτι και τρίβουμε κουβερτούρα.
  • Από πάνω βάζουμε το δεύτερο κομμάτι, πάλι κρέμα και κομμάτια κουβερτούρας με τριμμένο κέικ.

Έξυπνα Μυστικά

Τούρτα σοκολάτας με μασκαρπόνε
Μπορείτε να κάνετε το κέικ σε 2 ταψιά 20 εκ. έτσι δεν χρειάζεστε να το κόψετε και η τούρτα σας θα γίνει πιο ψηλή.
Μπορείτε να την στολίσετε όπως σας αρέσει να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή φρούτα.
Αν δε έχετε μασκαρπόνε να βάλετε κρέμα τυριού.
Κόβετε λίγο κέικ από πάνω το περνάτε από το μούλτι και στολίζετε εύκολα την τούρτα σας.
Αν θέλετε την τούρτα σας πιο σοκολατένια μπορείτε να προσθέσετε λιωμένη κουβερτούρα στην κρέμα.
Καλή επιτυχία περιμένω τα σχόλια και τις φωτογραφίες σας !!
Θερμίδες: 476.72kcal
Πιάτο: Κέικ, Σοκολάτα, Τούρτα
Κουζίνα: Διεθνής
Keyword: Γενέθλια, Γλυκά για Γιορτή
Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολη

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 476.72kcal | Υδατάνθρακες: 40.02g | Πρωτεΐνη: 8.03g | Λιπαρά: 34.32g | Κορεσμένα Λιπαρά: 14.32g | Φυτικές Ίνες: 4.05g | Σάκχαρα: 20.63g

Προσωπική σημείωση

Join the Conversation

  1. Αγγελακιδου Ελισαβετ says:

    5 stars
    Υπέροχη!!!

    1. Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια !

  2. 5 stars
    Ωωωωωω τι ωραίο θα το κάνω

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία Συνταγής




Close
Elpidas Little Corner© Copyright 2020. All rights reserved.
Close