Σοκολατόψωμο χωρίς ζύμωμα

Αγαπημένες συνταγές που αγαπάμε όλοι, χωρίς ζύμωμα πολύ εύκολα. Η αλήθεια είναι ότι πρώτη φορά έφτιαξα και δοκίμασα σοκολατόψωμο. Μόλις είδα την συνταγή ξετρελάθηκα και ήθελα να τη δοκιμάσω. Εύκολο σοκολατένιο ψωμί, είμαι σίγουρη ότι θα το φτιάξετε αμέσως. Το μόνο που έχετε να κάνετε, είναι να ανακατέψετε τα υλικά.

Πάμε να φτιάξουμε βήμα – βήμα το Σοκολατόψωμο χωρίς ζύμωμα.

5 από 4 ψήφους

Σοκολατόψωμο χωρίς ζύμωμα

Μια πρωτότυπη συνταγή για γλυκό ψωμί !

Μερίδες 1 καρβέλι

Προετοιμασία 30 minutes λεπτά

Ψήσιμο 50 minutes λεπτά

Ωρίμανση Ζύμης 2 ώρες ώρες 30 minutes λεπτά

Συνολικός χρόνος 3 ώρες ώρες 50 minutes λεπτά

Cook ModeΓια να μην κλείσει η οθόνη σας.

Εργαλεία

• Γάστρα
• Μπολ
• Ξύλινη Κουτάλα
• Ψαλίδι Κουζίνας

Συστατικά

• 420 γρ Αλεύρι Κούλα
• 290 γρ Νερό
• 150 γρ Σταγόνες Σοκολάτας
• 2 κ.σ. Ζάχαρη
• 2 κ.σ. Κακάο
• ¾ κ.γ. Αλάτι Μεσολογγίου
• ½ κ.γ. Ξηρή Μαγιά

Οδηγίες

• Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, το κακάο, τη ζάχαρη, το αλάτι και την σοκολάτα.
• Προσθέτουμε το νερό και απλά ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι. Μόλις δούμε ότι πήρε όλο το αλεύρι η ζύμη μας είναι έτοιμη.
• Ανάλογα πάντα με το αλεύρι ίσως χρειαστεί ελάχιστο νερό.
• Η ζύμη θα γίνει μια κολλώδες μπάλα που ξεκολλάει από το μπολ. Δεν είναι σαν το ζυμάρι του ψωμιού σφιχτό έτσι πρέπει να είναι.
• Σκεπάζουμε και αφήνουμε όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Εγώ πάλι δεν μπορούσα να περιμένω άφησα την ζύμη 1 ώρα στον πάγκο. Την έβαλα μετά στο ψυγείο βγήκα να τελειώσω τις δουλειές μου. Και μετά από 2-3 ώρες δεν άντεξα και έφτιαξα το Σοκολατόψωμο.
• Η ζύμη είχε τριπλασιαστεί φούσκωσε πάρα πολύ και στο ψυγείο. Με ελάχιστο αλεύρι σε αλευρωμένη επιφάνεια φτιάχνουμε το ψωμί.
• Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά περίπου να φουσκώσει.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς μαζί και τη γάστρα.
• Αδειάζουμε το ψωμί στη γάστρα αφού την πασπαλίσουμε με αλεύρι και κακάο, αν θέλετε πασπαλίζετε και από πάνω με λίγο αλεύρι και κακάο.
• Κάνουμε μικρές ψαλιδιές ή  χαράζουμε με το μαχαίρι το ψωμί.
• Ψήνουμε με το καπάκι για 30 λεπτά και 15 λεπτά χωρίς καπάκι.

Έξυπνα Μυστικά

Ο χρόνος ψησίματος πάντα εξαρτάται από την κουζίνα μας.

Η ποσότητα νερού είναι στο περίπου, πάντα ανάλογα το αλεύρι.

Αν θέλετε προσθέστε έξτρα σοκολάτα επάνω πριν το ψήσιμο.

Αν έχετε μαντεμένια γάστρα φτιάξτε το σε αυτήν.

 

Καλή γλυκιά σοκολατένια επιτυχία elpidas little corner !!

Βρείτε με στο Instagram !

Θερμίδες: 2532.48kcal

Πιάτο: Σοκολάτα, Ψωμί

Κουζίνα: Ελληνική

Keyword: Χωρίς Ζύμωμα

Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολη

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 2532.48kcal | Υδατάνθρακες: 431.39g | Πρωτεΐνη: 56.96g | Λιπαρά: 63.42g | Κορεσμένα Λιπαρά: 34.57g | Φυτικές Ίνες: 28.27g | Σάκχαρα: 80.33g

Προσωπική σημείωση

Γράψτε τις προσωπικές σας σημειώσεις για αυτη τη συνταγή!