Ρεβιθοσαλάτα

Ρεβιθοσαλάτα

Σας αρέσουν τα ρεβίθια; αν δεν σας αρέσουν, θα σας αλλάξω γνώμη. Μπορείτε να τα φτιάξετε σούπα στον φούρνο σαλάτα κεφτέδες, με το νερό τους σαντιγί μους μαγιονέζα, ναι όλα αυτά με τα ρεβίθια. Σήμερα όμως θα κάνουμε Ρεβιθοσαλάτα.

Ρεβιθοσαλάτα

Παρέα θα φτιάξουμε μια εύκολη δροσερή και ελαφριά Ρεβιθοσαλάτα, πάμε στην κουζίνα μου.

Υλικά

500 γρ ρεβίθια

2 καρότα

1 αγγούρι

Ντοματίνια

Φρέσκο δυόσμο

Κόκκινη πιπεριά

Ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη- φέτα

Κάρυ

2 κ.σ  τυροκαφτερή

Εκτέλεση

Βάζω τα ρεβίθια να βράσουν μόλις δω ότι πήραν βράσει αφήνω 5 λεπτά και σβήνω τη φωτιά. Αφήνω έτσι τα ρεβίθια για 30 λεπτά, να μην βράζουν.

Ρεβιθοσαλάτα

Βάζουμε στην κατσαρόλα 1 κρεμμύδι, 1 καρότο και 1 φύλλο δάφνης, βράζουμε τα ρεβίθια στην χύτρα για 15 λεπτά. Κόβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε ένα μπολ με τα μυρωδικά.

Ρεβιθοσαλάτα

Στραγγίζουμε τα ρεβίθια και αφού τα κρυώσουν τα προσθέτουμε στο μπολ. Προσθέτουμε ελαιόλαδο λεμόνι ή μπαλσάμικο αν θέλετε, ανακατεύουμε πολύ καλά την σαλάτα. Βάζουμε επάνω φέτες αγγουράκι καρότα και ντοματίνια αφού τα γεμίσουμε με τυροκαφτερή. Λίγο έξτρα ελαιόλαδο ρίγανη φέτα, φρέσκα φύλλα δυόσμου και ξύσμα λεμονιού.

Ρεβιθοσαλάτα

Μυστικά

Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ελιές ή ρύζι.

Μπορείτε να προσθέσετε κύβους σκληρό τυρί ρόκα.

Καλή Επιτυχία και καλή όρεξη με την Ρεβιθοσαλάτα !!

image_pdf
Κατεβάστε την συνταγή
image_print
Τυπώστε τη συνταγή

You might also like

Κανενα σχόλιο

Γράψτε κάτι