Browsing Category

ΤΟΥΡΤΕΣ – ΚΕΙΚ

Αν και στην Ελλάδα έχουμε διαφοροποιήσει τις κατηγορίες Τούρτες και Κέικ, στην διεθνή κουζίνα είναι ουσιαστικά το ίδιο πράγμα. Και τα δύο είναι γλυκά, συνήθως, απλά στις τούρτες συνηθίζουμε να προσθέτουμε και επικάλυψη όπως γλάσσο, σαντιγί, ζαχαρόπαστα κ.α. Τα κέικ συνήθως τα παρασκευάζουμε ακόμα και στην καθημερινότητα ως ένα γρήγορο γλυκό ή για πρωινό κ.ο.κ. Οι τούρτες έχουν πιο εορταστικό χαρακτήρα και προτιμούνται σε γιορτές, γενέθλια, επετείους και άλλες εορταστικές συγκυρίες. Τα κύρια συστατικά και των δύο είναι το αλεύρι, η ζάχαρη, τα αυγά, το βούτυρο (όχι απαραίτητα βέβαια) και διάφορα άλλα συστατικά όπως φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, κακάο, βανίλια, σοκολάτα κ.α.