Κέικ Καρότου

5.5K

Ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά είναι το κέικ καρότου με φρόστινγκ τυριού. Έφτιαξα πάλι την συνταγή, γιατί ήθελα να το κάνω πιο ελαφρύ με λιγότερη ζάχαρη. Πίστεψε με θα το λατρέψεις μόλις το δοκιμάσεις. Είναι πανεύκολο και σίγουρα έχεις τα υλικά στο σπίτι, ίσως χρειαστείς μόνο κρέμα τυριού. Μην παραλείψεις το φρόστινγκ, γιατί αυτό το κάνει να ξεχωρίζει!!

Πάμε να φτιάξουμε παρέα, Κέικ Καρότου, να δεις ότι είναι πολύ εύκολο!

5 από 6 ψήφους

Κέικ Καρότου

Ελαφρύ και με λίγη ζάχαρη !
Μερίδες 15
Προετοιμασία 20 minutes
Ψήσιμο 30 minutes
Συνολικός χρόνος 50 minutes

Εργαλεία

  • Μαρίζ
  • Μίξερ
  • Μπολ
  • Πολυκόφτης (Μούλτι)
  • Ταψί 30 χ 35 εκ.

Συστατικά

Για το κέικ

Για το φρόστινγκ τυριού

  • 350 γρ Κρέμα Τυριού
  • 150 γρ Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γρ Άχνη Ζάχαρη
  • 5 γρ Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε

Οδηγίες

Για το κέικ

  • Ανακατεύουμε  τα αυγά, με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια με ένα σύρμα ή μίξερ χειρός.
  • Ανακατεύοντας  προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το ινδοκάρυδο, τον ανανά, τα τριμμένα καρότα, την σόδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  • Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, τη κανέλα, το μαχλέπι, τις σταφίδες και τα καρύδια, τα ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας απαλά με μία μαρίζ.
  • Βάζουμε στο ταψί του φούρνου μία λαδόκολλα, και αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Πάντα ανάλογα το φούρνο μας και πως ψήνει.
    Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος

Για το φρόστινγκ τυριού

  • Όση ώρα ψήνεται κέικ, ετοιμάζουμε το φρόστιγκ. Χτυπάμε το βούτυρο με τη κρέμα τυριού, να αφρατέψει,και προσθέτουμε την άχνη με την βανίλια συνεχίζοντας το χτύπημα.
  • Βάζουμε το φρόστινγκ στο ψυγείο, μέχρι να κρυώσει το κέικ.
  • Κόβουμε στα τρία το κέικ, μόλις κρυώσει και βάζουμε ενδιάμεσα και επάνω φρόστινγκ τυριού.

Έξυπνα Μυστικά

 
Κέικ Καρότου
Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως σας αρέσει, εγώ έβαλα τριμμένο καρύδι και καρότο.
Καλή επιτυχία περιμένω να το φτιάξετε και να μου γράψετε σχόλια!!
Θερμίδες: 534.84kcal
Πιάτο: Κέικ
Κουζίνα: Διεθνής
Keyword: Γλυκά για Γιορτή, Ιδιαίτερες Συνταγές, Καθημερινές
Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολη

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 534.84kcal | Υδατάνθρακες: 46.19g | Πρωτεΐνη: 5.9g | Λιπαρά: 37.64g | Κορεσμένα Λιπαρά: 14.54g | Φυτικές Ίνες: 2.49g | Σάκχαρα: 25.76g

Προσωπική σημείωση

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία Συνταγής




Close
Elpidas Little Corner© Copyright 2020. All rights reserved.
Close