Φασολάδα

3.2K

Η Φασολάδα είναι το φαγητό που πολλοί  από μας όταν ήμασταν μικροί δεν θέλαμε να δούμε, τώρα όμως να έχει μπει στην εβδομαδιαία διατροφή μας. Γιατί ποιος θα πει όχι σε ένα πιάτο καλομαγειρεμένης φασολάδας με ελιές, τουρσί και αντζούγιες, εγώ πάντως όχι. Θα μοιραστώ μαζί σας μια παλιά συνταγή της κ. Σίτσας, ήταν πολύ καλή μαγείρισσα και έχω φυλάξει πολλές συνταγές της.

5 από 6 ψήφους

Φασολάδα

Η κλασική Ελληνική σούπα !
Μερίδες 4
Προετοιμασία 2 ώρες
Ψήσιμο 50 minutes
Συνολικός χρόνος 2 ώρες 50 minutes

Εργαλεία

  • Κατσαρόλα
  • Πολυκόφτης (Μούλτι)
  • Ξύλινη Κουτάλα
  • Τρυπητή Κουτάλα

Συστατικά

Οδηγίες

  • Μουλιάζουμε τα φασόλια για 2 ώρες τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε να βράσουν, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τα καρότα, τις πιπεριές, το πράσο, τον πελτέ, την μουστάρδα, το πιπέρι και τον δυόσμο.
  • Βράζουμε 30-40 λεπτά, περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια, 10 λεπτά πριν βράσουν βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα τις πιπεριές, τα καρότα και τα φασόλια τα πατάμε με ένα πιρούνι ή στο μούλτι, προσθέτουμε αλάτι και πάπρικα και τα ρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και βράζουμε για 10 λεπτά.
  • Έτσι χυλώνει τέλεια η φασολάδα και δεν γίνεται νερόβραστη.

Έξυπνα Μυστικά

Η σκόνη μουστάρδας, είναι μυστικό φίλου κάνει πιο εύπεπτη την φασολάδα.
Ο χρόνος που μουλιάζω και βράζω τα φασόλια ισχύει για τα δικά μου φασόλια.
Αν τα βράσουμε στην χύτρα σε 10-15 λεπτά είναι έτοιμα.
Φασολάδα
Αν ξεχάσατε να τα μουλιάσουμε, κάντε το κόλπο με το γρήγορο μούλιασμα. Μόλις πάρουν βράση τα όσπρια, σβήστε το μάτι και αφήστε 30 λεπτά, έτσι θα είναι σαν να τα μουλιάσατε.
Καλή Επιτυχία  περιμένω τα σχόλιά  σας !!
Θερμίδες: 286.73kcal
Πιάτο: Όσπρια
Κουζίνα: Ελληνική
Keyword: Σούπες
Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολη

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 286.73kcal | Υδατάνθρακες: 25.79g | Πρωτεΐνη: 5.83g | Λιπαρά: 18.85g | Κορεσμένα Λιπαρά: 2.62g | Φυτικές Ίνες: 8.28g | Σάκχαρα: 6.81g

Προσωπική σημείωση

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία Συνταγής




Close
Elpidas Little Corner© Copyright 2020. All rights reserved.
Close