Τώρα που τα μήλα είναι στα καλύτερα τους, μου αρέσει πολύ να τα βάζω σε γλυκά. Όπως σας έχω πει πολλές φορές μου αρέσουν πολύ τα ζουμερά κέικ, ίσως γι αυτό και οι μηλόπιτες και τα κέικ με μήλα είναι από τα αγαπημένα μου.
Θα φτιάξουμε πολλά και θα μοιραστώ μαζί σας πολλές συνταγές, σήμερα θα φτιάξουμε μια συνταγή της φίλης μου Ninik πολύ εύκολη, Μάφινς με μήλα χωρίς αυγά.
Μάφινς με μήλα χωρίς αυγά
Ζουμερό και μυρωδάτο !
Εργαλεία
- Θήκες Μάφιν
- Μπολ
- Πινέλο Σιλικόνης
- Σπάτουλα
Συστατικά
- 250 γρ Αλεύρι Κούλα
- 250 γρ Φρέσκο Γάλα
- 150 γρ Μήλα
- 100 γρ Ζάχαρη
- 80 γρ Πολτό Μήλου
- 80 γρ Μήλο σε Φέτες
- 55 γρ Βούτυρο λιωμένο
- 2 κ.γ. Μπέϊκιν Πάουντερ
- 1 κ.γ. Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
- ½ κ.γ. Αλάτι Μεσολογγίου
- ½ κ.γ. Κανέλα
- ¼ κ.γ. Σόδα Φαγητού
- Ζάχαρη
Οδηγίες
- Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν, την σόδα, τη κανέλα και τη βανίλια, τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα καρέ μήλου και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε άλλο μπολ βάζουμε το γάλα τον πολτό μήλου το βούτυρο και ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα υγρά στο αλεύρι απλά να ενωθούν.
- Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τις θήκες μάφιν και αδειάζουμε το μείγμα, βάζουμε πάνω τις φέτες μήλου και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου, ανάλογα τον φούρνο μας.Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
- Αν θέλετε όταν ψηθούν μπορείτε να τα αλείψετε με λίγο βούτυρο.
Έξυπνα Μυστικά
Καλή Επιτυχία !!
Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 206.17kcal | Υδατάνθρακες: 35.91g | Πρωτεΐνη: 3.5g | Λιπαρά: 5.57g | Κορεσμένα Λιπαρά: 3.34g | Φυτικές Ίνες: 1.37g | Σάκχαρα: 15.71g
Προσωπική σημείωση