Είμαι σίγουρη ότι οι περισσότεροι, αγαπάτε τα γλυκά με μήλα. Μηλόπιτες, τάρτες με μήλα, μηλοτηγανίτες, κέικ, παντού μήλα. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή, χθεσινή έμπνευση. Την δοκίμασα χθες ήταν ακριβώς όπως την ήθελα και σήμερα, την έχετε. Λατρεύω τα ζουμερά κέικ, αυτά που δεν στεγνώνουν την άλλη μέρα. Αν μείνει κανένα κομματάκι δηλαδή, εγώ το έφτιαξα χθες και σχεδόν δεν υπάρχει.
Πάμε στην κουζίνα ανυπομονώ να το μοιραστώ μαζί σας και να Κέικ με Μήλα-χωρίς μίξερ νηστίσιμο !
Κέικ με Μήλα-χωρίς μίξερ νηστίσιμο
Γίνεται μέσα σε 5 λεπτά δεν χρειάζεται μίξερ, απλά περιμένετε να ψηθεί !
Εργαλεία
- Μπολ
- Σπάτουλα
- Ταψί 25 εκ.
Συστατικά
Νο 1
- 360 γρ Αλεύρι Κούλα
- 20 γρ Κορν Φλάουρ
- 1 κούπα Μήλα τριμμένα
- ½ κ.σ. Κανέλα
- 1 κ.γ. Σόδα Φαγητού
- ½ κ.γ. Αλάτι Μεσολογγίου
- ½ κ.γ. Μπέϊκιν Πάουντερ
- ½ κ.γ. Κακάο
Νο 2
- 200 γρ Χυμό Πορτοκάλι
- 180 γρ Καλαμποκέλαιο
- 150 γρ Ζάχαρη
- 2 κ.σ. Μαρμελάδα Πορτοκάλι
Νο 3
- 5 κ.σ. Νερό
- 2 κ.σ. Λιναρόσπορο
Οδηγίες
- Βάζουμε τον λιναρόσπορο με το νερό σε ένα μπρίκι να βράσει.
- Μόλις δούμε ότι βράζει, κατεβάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
- Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις. Βάζουμε λαδόκολλα σε ταψί 25 εκ και συνεχίζουμε με το κέικ.
- Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά που έχω στο Νο 1 και ανακατεύουμε.
- Σε άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά που έχω στο Νο 2 και με ένα σύρμα ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη.
- Ρίχνουμε τα υγρά στο αλεύρι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα και τέλος προσθέτουμε τον λιναρόσπορο.
- Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε 40-50 λεπτά, πάντα ανάλογα τον φούρνο μας και δοκιμάζουμε αν ψήθηκε με οδοντογλυφίδα.Έναρξη Χρονομέτρου Ψησίματος
Έξυπνα Μυστικά
5 λεπτά πριν το βγάλετε από το φούρνο, πασπαλίστε ζάχαρη και κανέλα.
Μπορείτε να προσθέσετε και ½ κούπα καρύδια ή ½ κ.γ τζίντζερ.
Καλή επιτυχία elpidas little corner !!Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 327.28kcal | Υδατάνθρακες: 42.86g | Πρωτεΐνη: 3.73g | Λιπαρά: 16.12g | Κορεσμένα Λιπαρά: 1.33g | Φυτικές Ίνες: 1.87g | Σάκχαρα: 17.1g
Προσωπική σημείωση